Karstokkies is vinnig en maklik om voor te berei. Dit is raadsaam om dit meer dadelik te bak, want hulle "vlieg weg" met ongekende spoed! Stokke vir bier is veral goed - baie lekkerder en gesonder as skyfies en beskuitjies.
Dit is nodig
- - 2 medium aartappels;
- - 1 glas meel;
- - 200 gram botter;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 eier;
- - 1 teelepel komynsaad.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, spoel af en kook tot sag. Dreineer die water, en kap die aartappels dadelik in kapokaartappels. Voeg botter, meel, sout by en knie die deeg; indien nodig, voeg nog 'n bietjie meel by - die deeg moet van u hande afkom. Vorm 'n bal, strooi meel oor, bedek met 'n servet en plaas dit een uur in die yskas.
Stap 2
Bedek die bakplaat met bakpapier wat met plantolie geolie is. Klits die eier in 'n diep bak liggies met 'n vurk. Rol die verkoelde deeg in 'n laag van 1 cm dik op 'n meelbestrooide tafel. Sny stokkies van ongeveer 10 cm lank en 1-2 cm breed. Doop elke stokkie in 'n eier en sit op 'n bakplaat. Strooi karwassade bo-oor.
Stap 3
Verhit die oond tot 200 grade. Plaas 'n bakplaat met karamelstokkies in die oond en bak ongeveer 15-20 minute tot ligbruin. Haal die afgewerkte stokkies dadelik van die papier af sodat dit nie kleef nie, en plaas dit in 'n diep skottel. Sit dit verkoel voor.
