Kammossel is 'n eetbare tweekleppige weekdier. Die kammossel se habitat is die see van die Verre Ooste en die Swart See. Die sint-jakobsschelp is dikwels deel van die seekos-skemerkelkie, maar kan apart gekoop word. Daar word baie ligte kebabs van hulle verkry, hulle kan aangevul word met klein kersietamaties - dit sal lekker en pragtig wees.
Dit is nodig
- - 500 g bevrore kammossels;
- - 250 g kersietamaties;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous;
- - 2 eetlepels. lepels blom vloeibare heuning;
- - 2 eetlepels. lepels tamatiesketup;
- - 2 eetlepels. eetlepels kersie- of lemoenlikeur;
- - suurlemoensap;
- - houtpenne.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi kammossels vooraf op die boonste rak van die yskas. Om dit te doen, plaas dit in 'n vergiettes, plaas dit in 'n diep bak.
Stap 2
Meng sojasous met ketchup, loperige heuning, oranje likeur. Dit blyk 'n marinade vir 'n kebab te wees.
Stap 3
Sit heeltemal ontdooide sint-jakobsschelpies in die marinade, roer, verkoel. Die sint-jakobsschelpies moet drie uur lank gemarineer word - meer, maar nie minder nie.
Stap 4
Sit houtspiese in koue water, drup 'n paar druppels vars suurlemoensap daarin. Week die stokkies 30-40 minute in water.
Stap 5
Ryg die ingelegde kammossels op sosatiestokkies, afwisselend met kersie. Kook vir 5 minute op die rooster of in die oond onder die rooster. As daar glad nie rooster is nie, bak die kebabs in die oond wat tot 185 grade verhit is. 7 minute sal genoeg wees. Draai die sosatiestokkies gereeld om, borsel die marinade op die sint-jakobsschelpies met 'n kookborsel.
