Daar is 'n wye verskeidenheid wafelresepte. Daar is soet en nie-soet, sanderig en krakerig, gis en ongesuurd, met verskillende soorte meel, Sweeds, Hongaars, Engels en vele ander. Wafels kan met verskillende vulsels of sonder alles geëet word, in die vorm van buise, koek of horings.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 1 glas water
- 1 glas suurroom
- 1 koppie meel
- Sout en suiker na smaak
- Vir vulsel:
- 1 eier
- 50 milliliter water
- 100 gram suiker
- 'N Knippie sitroensuur
- 50 gram sjokolade
- 1 teelepel botter
- 1 eetlepel melk
- 100 gram roomys
- Vir versiering:
- Rosyne, neute, sjokoladeskyfies, bessies,
- Menger, elektriese wafelyster.
Instruksies
Stap 1
Klits water, suurroom, sout, suiker en meel met 'n menger. U moet 'n deeg kry soos 'n pannekoek.
Stap 2
Ons verhit die wafelyster, smeer met olie. Giet een eetlepel deeg in 'n wafel, bedek, bak.
Stap 3
As die wafel bruin is, draai die kegel daaruit. Probeer om die dun punt so styf moontlik gekrul te hou, anders ontsnap die vulsel uit die horing.
Stap 4
Vir tee kan u wafelkegels met proteïenroom vul. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by en kook op 'n klein vlammetjie tot 'n baltoets (laat die stroop in koue water val, 'n bal moet vorm). Klits die proteïen met sitroensuur tot 'n sterk skuim. Giet warm stroop in die proteïene en klits dit vinnig met 'n menger. Vul wafelkegels met proteïenroom en plaas dit vir 5 minute in 'n voorverhitte oond.
Stap 5
En in die somerhitte kan jy die keëls met roomys vul. Smelt die sjokolade met botter en melk. Ons bedek die kegel met 'n kwas met warm sjokolademassa en plaas dit 5 minute in die vrieskas. Vul met roomys, jy kan neute, sjokoladeskyfies, bessies besprinkel of stroop oor gooi. Die bederf is gereed!
