Heerlike bosbessiekluitjies is ideaal vir ontbyt. Probeer hierdie eenvoudige resep.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 eier;
- - 150 ml kefir;
- - 100 ml water;
- - 'n knippie sout;
- - 500 g meel.
- Vir vulsel:
- - 450 g bloubessies;
- - 100 g suiker of rietsuiker.
Instruksies
Stap 1
Meng kefir en water in kamertemperatuur in 'n klein koppie, jy kan ook koue gebruik, maar die deeg word nie so sag nie. Klits een medium eier in 'n ander koppie en gooi kefir gemeng met water in.
Stap 2
Voeg 'n knippie sout by die meel en sif. Voeg dit in klein porsies by die jogurt en eier in 'n koppie, knie die deeg. Eerstens met 'n vurk of klitser, en dan met u hande. Ons kry 'n mooi koel deeg, frommel dit vir tien minute en rol dit in 'n bal. Ons draai dit in 'n sak en laat dit 'n halfuur rus.
Stap 3
Sny 'n klein stukkie uit die deeg. Draai die res in 'n sak toe.
Stap 4
Strooi 'n skoon tafel met 'n klein bietjie meel en rol die deeg dun in 'n sirkel of laag, wat die gemaklikste is. Sny sirkels uit die deeg uit. Dit is gemakliker om dit met 'n glas te doen.
Stap 5
Hy verpletter die sirkels met sy palm en sit bloubessies op elkeen, strooi 'n bietjie suiker oor (sien na smaak). Ons rol die rande van die deeg op, knyp, vorm 'n kluitjie. Sodoende berei ons die res van die bolletjies voor.
Stap 6
Ons lê ons kluitjies op 'n snyplank, wat met 'n bietjie meel bestrooi is. Daar sal baie kluitjies wees, sodat u dit veilig kan vries.
Stap 7
Giet genoeg water in 'n groot kastrol, voeg 'n bietjie sout by en laat dit kook. Nadat u die water gekook het, verlaag u die hitte en plaas die kluitjies in 'n kastrol. Kook vir drie minute na die oppervlak. Ons haal dit met 'n gaatjieslepel uit. Sit voor met suurroom.
