Tamaties maak heerlike versnaperinge. Hul voorbereiding neem nie veel tyd in beslag nie, en die resultaat behaag nie net met uitstekende smaak nie, maar ook met 'n elegante voorkoms.
Dit is nodig
- Tamaties met kaas-neutmassa:
- - 0,5 kg tamaties;
- - 100 g kwark;
- - 0, 5 eetlepels. okkerneute;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 'n bos vars pietersielie;
- - 1 soetrissie;
- - sout na smaak;
- - gemaalde swartpeper na smaak.
- Tamatie toebroodjies:
- - 2 medium tamaties;
- - 100 g worskaas;
- - droë basiliekruid;
- - 2 vere van groen uie;
- - slaaiblare.
- Aubergine-rolle en kersietamaties:
- - groente olie;
- - eiervrug;
- - Kersietamaties;
- - maaskaas;
- - dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Was die tamaties en sny elkeen in helftes, skep die pitte uit en plaas die vrugte op 'n plat bord. Kap die okkerneute, kap die kruie fyn, kap die soetrissie in klein blokkies, rasper die knoffel op 'n fyn rasper. Meng hierdie bestanddele met kwark, sout en peper. Vul die tamatiehelftes met die kaas-neutmengsel en garneer met heel takkies pietersielie of olywe bo-op.
Stap 2
Plaas die gewasde slaaiblare op 'n bord. Kies die fermste tamaties en sny dit in skywe, net soos worskaas. Plaas die kaas bo-op die tamaties, strooi basiliekruid en fyn gekapte groen uie bo-oor liggies oor. Plaas die tamatiebroodjies oor na die slaaisak.
Stap 3
Sny die eiervrug in dun skywe in die lengte en braai dit in groente-olie. Plaas 'n mengsel van gekapte kruie en kwark op elke bord, rol in 'n rol. Plaas die kersietamaties op tandestokkies en versier die peuselhappie daarmee.
