Baku-tortillas met kruie is 'n gereg wat nie net in sy smaak nie, maar ook in die voordele daarvan verskil. Dit is ideaal vir 'n versnapering of piekniek.
Dit is nodig
- - meel - 450 g;
- - water - 110 ml;
- - groente-olie - 110 ml;
- - botter - 1 eetlepel;
- - pietersielie - 1 tros;
- - dille - 1 tros;
- - groen uie - 1 tros;
- - knoffel - 2-3 naeltjies;
- - eier - 1 stuk;
- - sout - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng die volgende bestanddele in een bak: water, sout, groente-olie en meel. Meng deeglik. Knie die deeg uit hierdie massa. Rol dit dan op om 'n bal te vorm. Bedek en moet nie vir 30 minute aanraak nie.
Stap 2
Kap pietersielie, dille en groen uie. Meng kruie in een koppie en meng deeglik. Die vulsel vir die tortillas is gereed.
Stap 3
Sit die groen mengsel in 'n gesmeerde braaipan. Geur met sout en soteer, roer aanhoudend tot sag. Voeg dan 'n vooraf geklitste eier daarby. Roer die mengsel vinnig, haal dit van hitte af en voeg fyngekapte knoffel by.
Stap 4
Verdeel die deeg in 8 stukke van dieselfde grootte. Om een Baku-platbrood te maak, benodig u 2 stukke deeg. Rol dit uit sodat dit dun word en lê die vulsel van setperke uit, maar nie almal nie, maar slegs 'n kwart daarvan. Bedek die vulsel met die ander helfte van die tortilla en knyp die rande vas. Rol dan die resulterende koek saggies uit en braai in 'n pan sonder olie. Doen dieselfde met die res van die toets.
Stap 5
Bedek die afgewerkte skottel met 'n handdoek en laat afkoel. Bakoekoeke met kruie is gereed!
