Die sonneblom is die eerste keer na Rusland gebring deur Peter I, wat 'n helder groot blom in Holland gesien het en was betower deur sy voorkoms, wat herinner aan 'n klein son. Aan die einde van die 19de eeu het Russiese ondernemings sonneblomolie op industriële skaal begin produseer, aangesien dit uiters gewild onder die mense geword het.
Die gewildheid van sonneblomolie
Aanvanklik is sonneblomolie deur Russe verwelkom omdat dit 'n groenteproduk was en nie gedurende die vas verbode was nie - anders as botter. Die klimaat van Rusland het 'n ewe belangrike rol in die gewildheid daarvan gespeel, waarin sonneblom baie gewillig gegroei het, wat smaaklike en, nog belangriker, goedkoop groente-olie gegee het. Dit was hulle wat daarin geslaag het om soja-, raapsaad-, lijnzaad-, mosterd- en mielie-olies op die mark vir hierdie produkte te oorskry.
Die aandeel sonneblomolie wat in die Russiese Federasie geproduseer word, beslaan ongeveer 87% van die mark vir plantaardige olies.
Benewens bogenoemde faktore, het ornamentele sonneblom vinnig in die kategorie waardevolle graan beweeg weens die enorme voordele wat die saad vir die menslike liggaam inhou. Hulle het begin om nie net in die voedselbedryf en kookkuns nie, maar selfs in kosmetologie en volksgeneeskunde. Daarbenewens het dit geblyk dat sonneblomblomme uitstekende heuning gee met unieke eienskappe en 'n groot aantal aktiewe ensieme.
Die voordele van sonneblomolie
Sonneblomsaad bevat baie vitamien E - 'n kragtige natuurlike antioksidant wat die liggaam beskerm teen vrye radikale wat die struktuur van selle vernietig, wat lei tot verskillende wanfunksies in organe en weefsels. Sonneblomolie bevat ook die aminosuur arginine, wat siektes van die kardiovaskulêre stelsel help voorkom en bestry, die wande van die are en bloedvate versterk. Vitamien B1, in die samestelling van hierdie olie, verminder die risiko van bloedklonte in bloedvate van verskillende groottes.
Sonneblomsaad is natuurlike vyande van slegte cholesterol, wat probleme met bloeddruk, bloedvate en hart veroorsaak.
Een van die nuttigste komponente van sonneblomolie is fitosterole - dit verminder die konsentrasie van cholesterol in die liggaam en voorkom die oormatige opname daarvan. Daarbenewens is sonneblomolie gewild vanweë sy antimikrobiese eienskappe - dit word gebruik om sommige siektes in die mondholte wat deur patogene bakterieë veroorsaak word, te behandel en die olie as gorrel te gebruik. Die aktiewe stowwe van sonneblomolie het 'n positiewe uitwerking op die asemhalings-, spysverteringstelsel- en bloedsomloopstelsels, sowel as op neurologiese siektes.
