Hierdie fyn klapper-nagereg kan 'n pragtige en heerlikste versiering vir 'n feestafel wees. Die tuisgemaakte lekkers herhaal die beroemde "Rafaello" in smaak en voorkoms byna heeltemal.
Dit is nodig
- - botter - 25 g;
- - kondensmelk - 0, 5 blikkies;
- - klappervlokkies - 200 g;
- - amandels - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter oor lae hitte, nie kook nie. Haal dit dan van die hitte af en meng dit dadelik met kondensmelk. Roer kragtig totdat 'n homogene massa verkry is.
Stap 2
Giet 100-120 g klapper in en meng. Dit blyk 'n dik massa. As u wil, kan die klappervlokkies vervang word met wafelkrummels in hierdie resep. Om dit te doen, moet wafels sonder vulsel of wafelkoeke met 'n deegroller of koffiemolen tot 'n meelvormige grond gemaal word. In die oorspronklike weergawe het elke snoep 'n wafelomhulsel, maar dit kan waarskynlik nie tuis maak sonder spesiale toerusting nie. U kan klappervlokkies in die helfte met wafelskyfies gebruik. As u die massa goed gemeng het, sit dit 'n uur of twee in die yskas.
Stap 3
Giet kookwater vir 10 minute om die amandels maklik te skil. Dan dreineer ons die water en vul dit weer met kookwater. Na 'n paar minute, dreineer, droog die neute op 'n servet, en braai dan 'n bietjie op lae hitte.
Stap 4
Ons haal die bevrore vulsel uit die yskas en rol klein balletjies daaruit en plaas 'n neut in elkeen. Die massa word vinnig sag by kamertemperatuur. As dit te veel smelt, kan u dit vir 'n kort tydjie weer in die yskas plaas. Rol die balletjies in die orige klappervlokkies. Dan sit ons die lekkers ongeveer 40 minute in die yskas.
