Pittige Varksop Met Swartbone

INHOUDSOPGAWE:

Pittige Varksop Met Swartbone
Pittige Varksop Met Swartbone

Video: Pittige Varksop Met Swartbone

Video: Pittige Varksop Met Swartbone
Video: Воблер Skagit.D Met`s 40S 50S 2024, Maart
Anonim

Vir diegene wat skerper daarvan hou, veral hierdie resep. Warm peper sal die sop 'n ligte pittigheid gee. Swartbone kan vervang word as gewone bone.

Pittige varksop met swartbone
Pittige varksop met swartbone

Dit is nodig

  • - 200 g swartbone
  • - 400 g tamaties in hul eie sap
  • - 300 g vark
  • - 1 ui
  • - 3 stingels seldery
  • - 5 knoffelhuisies
  • - 1 eetlepel. meel
  • - 1 teelepel Russie poeier
  • - ½ teelepel gemaalde koljander
  • - 1 soetrissie
  • - 1 teelepel gemaalde komyn
  • - 1,5 liter vleisbouillon
  • - sout na smaak

Instruksies

Stap 1

Die bone moet oornag in koue water geweek word. Verander dan die water en kook die bone tot sag, ongeveer 30 minute.

Stap 2

Kap uie en seldery, kap soetrissies fyn.

Stap 3

Sny die vleis in medium stukke, sit dit dan in 'n bak, voeg meel by en roer sodat meel elke stuk bedek.

Stap 4

In 'n kastrol met 'n dik bodem moet u 2 eetlepels verhit. sonneblomolie oor hoë hitte. Sit die vleis daar en braai tot goudbruin, ongeveer 7 minute. Plaas dit dan op 'n bord.

Stap 5

Verlaag die hitte tot medium en plaas die ui en seldery in 'n kastrol. Braai alles, roer af en toe, vir ongeveer 6 minute. Voeg dan knoffel, soetrissie, koljander, komyn en rissiepoeier by. Braai weer, roer af en toe vir ongeveer 30 sekondes. Daarna word die vleis in die pan teruggegee.

Stap 6

Vervolgens moet u fyngedrukte tamaties met sap byvoeg en die sous in giet. Geur met sout na smaak en laat dit kook.

Stap 7

Dan moet u die hitte tot amper minimum verminder en die sop onder die deksel kook totdat die vleis ongeveer 25 minute heeltemal sag is. Voeg gekookte boontjies 5-7 minute voor gaarmaak by die sop.

Aanbeveel: