Probeer die heerlike kruiegebakte vleis. Die belangrikste pluspunt is dat dit in sy eie sap berei word. So 'n gereg kan op 'n feestafel bedien word, soos kouevleis.
Dit is nodig
- - 1,5 kg vleis;
- - 150 g suurroom;
- - 2 knoffelhuisies;
- - groente olie;
- - 'n mengsel van soetrissies;
- - basiliekruid;
- - pietersielie;
- - dille;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, versadig met 'n handdoek, verwyder oortollige water.
Stap 2
Kap basiliekruid, pietersielie, dille en knoffel. Meng suurroom, kruie, knoffel, sout, peper, olie in 'n bak.
Stap 3
Smeer die vleis met die mengsel en draai dit styf toe in plastiek.
Stap 4
Draai die sny gereeld. Week die vleis 24 uur onder die juk vir beter marinering: die eerste 5 uur by kamertemperatuur, dan in die koue.
Stap 5
Bak in 'n sakkie op 180 grade.
Stap 6
Sny die sak van bo af, smeer die vleis met groente-olie.
Stap 7
Plaas die oond op die rooster. Bak 25 minute op 160 grade.
Stap 8
Haal die voorbereide gebakte vleis uit, koel effens af en sit dit voor saam met vars groente en kruie.
