Gelatien is 'n natuurlike produk van die verwerking van dierlike kollageenweefsels. Die produk is baie nuttig en verbeter die toestand van die vel en gewrigte van die mens. Dit word gebruik vir die vervaardiging van jellie, marmelade, malvalekkers, gele, aspies en ander geregte. Eetbare gelatien kan gekoop word in die vorm van 'n poeier, bestaande uit korrels, of in die vorm van lakens. Een vel gelatien is gelykstaande aan een teelepel poeier.
Dit is nodig
-
- 1 eetlepel gelatien
- 1 glas water
- 3 liter sous
Instruksies
Stap 1
Los die gelatien op in 'n glas koue water.
Stap 2
Laat 1-1,5 uur swel.
Stap 3
Roer dan en verhit oor lae hitte, roer totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 4
Verwyder die gelatien van hitte en sif die oplossing deur kaasdoek.
Stap 5
Roer klaargemaakte gelatien met jellie-sous.
