Kefir-pasteie is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige versnapering. Dit word eenvoudig voorberei, hulle benodig nie spesiale materiaalkoste nie, dit is goed sowel as warm en koud.
Dit gebeur dat daar skielik gaste kom of daar 'n katastrofale tydgebrek het om 'n volwaardige ete voor te berei, in hierdie geval sal kefirpasteie 'n ware redding word en hul voorbereiding duur nie meer as 'n halfuur nie.
Om te kook, benodig u:
- kefir - 300 ml;
- koeldrank - 1/2 teelepel;
- sout - 1/2 teelepel;
- meel - 1, 5 koppies;
- rou eiers - 2 stuks;
- gekookte eiers - 2 stuks;
- groen uie.
Eerstens sit ons die eiers aan die kook terwyl ons kook - ons meet die benodigde hoeveelheid kefir en verhit dit effens. Sif die meel deur 'n sif, sodat die pasteie meer lug word. Ons was die groen uie, droog dit en kap dit in klein stukkies.
Gooi soda in warm kefir, meng en laat dit vir 5 - 7 minute, ry dan rou eiers in en gooi die helfte van die gesifte meel, meng alles deeglik.
Verkoel die gekookte eiers, skil en kap dit in willekeurige blokkies, meng dit met groen uie, voeg dit liggies by.
Sit die vulsel direk in die deeg, voeg die orige meel by en knie tot glad. Die konsekwentheid van die deeg moet soortgelyk wees aan dik suurroom.
Sit die pan op matige hitte, gooi groente-olie in en laat dit kook. Skep die pasteie in kokende olie en braai dit soos pannekoeke. Sit die voltooide pasteie op 'n bord wat bedek is met 'n papierservet of handdoek om oortollige olie te verwyder. Sit dit warm voor met suurroom (kan vervang word met mayonnaise).
Die skoonheid van hierdie resep is dat die vulsel dadelik met die deeg inmeng en dat dit nie nodig is om tyd te mors met die bak en bakwerk nie.
