Die eenvoudigste en vinnigste manier om kool in te sit. Om so 'n peuselhappie voor te berei, is slegs die goedkoopste bestanddele nodig.
Dit is nodig
- - vars kool;
- - wortel;
- - groente olie;
- - asyn;
- - Lourierblaar;
- - swart peperkorrels;
- - sout, suiker.
Instruksies
Stap 1
Dit duur nie meer as 'n halfuur om te kook nie, maar hierdie heerlike voorgereg verlaat die tafel binne 'n paar minute.
Om mee te begin word 'n koolkop ongeveer 1 kilogram deeglik gewas en dan in groot stukke gesny. Wortels (1 stuk) word op hul beurt met 'n standaard rasper gekap.
Stap 2
Dan word die groente saam met lourierblare en swartpeperkorrels (10 stukke van elke toevoeging) na enige emaljebak gestuur.
Stap 3
1, 5 liter water met 'n glas asyn, 50 gram sout, 170 gram suiker en 'n glas plantaardige olie word tot kookpunt gebring, en dan word die groente met die pekelwater gegiet.
Stap 4
Die toekomstige peuselhappie bly ongeveer 72 uur bedek. Moet dit nie in die yskas plaas nie, maar groente met pekel moet by kamertemperatuur toegedien word.
Stap 5
Na die bepaalde tydperk kan u die peuselhappie aan tafel bedien of in flesse uitlê en in 'n kelder of yskas sit om dit op te berg.
Die afgewerkte kool is bros, sout en lekker. Dit is 'n uitstekende versnapering vir alkoholiese drankies, geskik vir die maak van vinaigrette en ander soortgelyke groenteslaai. Sommige huisvroue gebruik dit selfs as bykos vir vleis.
