Turkse kookkuns is baie interessant en gevarieerd. Ek stel voor dat u 'n oosterse soetheid gaarmaak - Kurabye-koekies. Baie sal daarvan hou, maar diegene wat van gebakdeeg hou, sal dit waardeer.
Dit is nodig
- - botter - 110 g;
- - mieliestysel - 1 glas;
- - koringmeel - 1 glas;
- - versiersuiker - 0,5 koppies;
- - eier - 1 stuk;
- - vanillien - 1 sakkie;
- - konfyt - 100 g;
- - sjokolade - 80 g.
Instruksies
Stap 1
Maak die botter sag deur dit 'n rukkie by kamertemperatuur te hou. Klits dan en meng dit met poeiersuiker. Voeg daar vanillien en eier by. Klits die resulterende mengsel weer.
Stap 2
Voeg mieliestysel by die romerige suikermengsel. Klits die resulterende mengsel tot glad.
Stap 3
Sif koringmeel deeglik en voeg dan by die res van die massa. Knie die deeg af. Dit moet baie sag en sag wees. Draai dit dan in kleefplastiek toe en plaas dit vir ongeveer 30 minute in die koue.
Stap 4
Knyp 'n klein stukkie van die verkoelde deeg af en rol dit in 'n bal. Gee die vorm wat 'n vorm het, ovaal en druk dit effens plat. Neem 'n vurk en druk die naeltjies aan die een rand van die deeg. Doen dieselfde met die res van die toets.
Stap 5
Bedek die bakplaat met 'n vel perkament en sit die toekomstige koekies op 'n kort afstand van mekaar af. Stuur die lekkerny om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 10 minute.
Stap 6
Verkoel die afgewerkte gebak. Om een koekie te maak, benodig u 2 gebakte helftes. Sit konfyt op een daarvan, u kan dit gebruik, en bedek die tweede met die eerste.
Stap 7
Breek die sjokolade in skywe en smelt in die mikrogolf of in 'n waterbad. Doop die lekkerny daarin, maar nie heeltemal nie, maar net halfpad en seker die kant waar daar geen merke van die vurk af is nie. Laat die sjokolade hard word. Turkse koekies "Kurabye" is gereed!
