Vis omring deur groente is 'n gesonde en bevredigende gereg vir die hele gesin. Nie kragtige kinders of fynproewers kan so 'n gereg weier nie. Ja, en vir die vakansie sal dit glad nie skaam wees om dit in te dien nie.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n vis wat ongeveer 1 kilogram weeg. Dit kan een of verskillende kleintjies wees. Vir stowe is vis met 'n medium vetinhoud, soos snoekbaars, stuifmeel of kabeljou, die beste geskik. Maar rooivis is glad nie geskik as die hoofbestanddeel nie. Skaal die vis af, sny alle vinne, stert en kop af. Darm die karkas, verwyder die kiewe en spoel deeglik af onder lopende koue water. Sny die vis in dik genoeg stukke - minstens 4 sentimeter dik.
Stap 2
Skil 2 wortels en sny in klein repies. U kan dit egter in sirkels sny - dit maak nie saak nie. Skil 4 uie en kap dit in ringe van medium dikte. Skroei die tamaties met kookwater en haal die skil daaruit. Sodra dit afgekoel het, sny dit ook in ringe. Halveer dan drie soetrissies en verwyder die pitte. Sny rissies in die lengte in dun repies. Kap dan 'n bos pietersielie. Sny een suurlemoen in skywe.
Stap 3
Neem 'n emalje-pot van 4 liter. Gooi groente-olie daarin sodat dit die bodem bedek. Begin om die kos in lae uit te lê. Elke laag moet met geurmiddels besprinkel word. Enige visgeursel sal vir hierdie gereg geld. Voeg addisionele sout by as dit min sout bevat. Bedek elke laag vis met suurlemoenwiggies.
Stap 4
Lê die vis in die eerste laag, strooi pietersielie oor. Volgende kom 'n laag peper. Die volgende laag is wortels. En hou aan om kos te stapel totdat u op is. Onthou om elke laag met geurmiddels te bestrooi.
Stap 5
Giet 150 gram water in 'n kastrol, bedek en plaas die vis en groente op matige hitte. Na 40 minute is die vis gereed en kan dit bedien word. Gee voorkeur aan rys as u 'n bygereg kies.
