Die groente-bredie is 'n heerlike en bevredigende gereg wat maklik voorberei kan word. Om die vleis 'n ongewone smaak te gee, kan u ligte bier in plaas van water gebruik.
Dit is nodig
- - 1 kg beesvleis (vark);
- - 3-4 mediumgrootte tamaties;
- - 450 g vars sampioene;
- - 1 soetrissie;
- - ui;
- - 1 liter van enige ligte bier;
- - olyf olie;
- - gemaalde koljander.
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Die vleis moet afgespoel word, in stukke van ongeveer 2 by 2 sentimeter gesny word en in 'n dikwandige pan vir die oond oorgedra word.
Stap 2
Sny die tamaties in klein stukkies en voeg dit by die vleis. Vul die vleis met tamaties met bier - dit moet die inhoud van die pan heeltemal bedek. Ons maak die pan toe met 'n deksel en stuur dit 1, 5 uur na 'n voorverhitte oond (175C).
Stap 3
Terwyl die vleis stowe, berei die res van die bestanddele voor. Sny die ui in vere, sny die sampioene in plastiek en sny die peper in repies. Braai die ui op medium hitte in bietjie olie tot deurskynend.
Stap 4
Voeg sjampanje by die ui, braai tot vog van die sampioene verdamp. Voeg peper in die pan, braai al die bestanddele 2-3 minute.
Stap 5
Haal die vleis ná 1, 5 uur uit die oond, voeg daar groente by, sout, peper en geur met gemaalde koljander. Ons stuur die vleis met groente vir nog 30 minute na die oond.
