'N Baie eenvoudige resep waarvolgens jy aartappels in die oond kan bak en met 'n ongewone groen sous kan bedien. Die voltooide gereg sal nie net baie mooi wees nie, maar ook so gesond as moontlik.
Dit is nodig
- Vir aartappels:
- - 1 kg aartappels;
- - 30 ml olyfolie;
- - sout en peper na smaak.
- Vir die sous:
- - 'n bos vars pietersielie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - 'n knippie sout;
- - 15 ml water;
- - 30 ml olyfolie;
- - 50 g gerasperde parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Die aartappels moet deeglik gewas word en in klein blokkies gesny word.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200C, meng die aartappels in 'n bak met olyfolie, voeg sout en peper by, sit in een laag op 'n bakplaat wat met foelie bedek is. Ons stuur die bakplaat 45 minute na die oond.
Stap 3
Berei 'n geurige sous voor, voordat die aartappels gereed is. Kap die pietersielie, plaas dit in 'n blender. Voeg water, groente-olie, sout, suurlemoensap en parmesaan by. Maal tot glad.
Stap 4
Ons bedien die afgewerkte aartappels dadelik op die tafel, saam met 'n gesonde, aromatiese en baie lekker groen sous.
