"Framboosmandjies" word gemaak van gebak. 'N Ongelooflike fyn, sagte en smaaklike room word by die gereedgemaakte sandmandjies gevoeg, en sandkoeke word versier met soet frambose en bloubessies.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 eetlepel. meel
- - 3 eiers
- - 4 eetlepels. l. botter
- - 2 eetlepels. l. Sahara
- - 2 de. l. suurroom
- - 1 knippie sout
- Vir die room:
- - 120 ml. dik room
- - 5 eetlepels. l. versiersuiker
- - 0,5 teelepel gelatien
- - 70 g frambose
- - 20-30 g bloubessies
Instruksies
Stap 1
Verhit die olie tot kamertemperatuur, sny dit in medium stukke en meng dit dan met meel. U kan die botter en die meel in 'n blender gooi en die deeg so fyn maak.
Stap 2
Breek die eiers in 'n houer, voeg suiker by, klits alles met 'n klitser tot dit wit geword het. Die massa moet effens toeneem en die suiker is heeltemal opgelos. As die massa gereed is, voeg suurroom en sout daarby, klits weer 'n bietjie.
Stap 3
Meng die eerste massa (meel en botter) met die tweede (eiers, suiker, sout en suurroom), knie 'n harde, digte koekdeeg, plaas in die yskas vir 10 minute.
Stap 4
Neem 'n kolwyntjievorm of enige ander, smeer dit met botter. Sit die deeg in die vorms, maak die rande en onderkant glad in 'n egalige digte laag. Plaas die koekvorms vir 15 minute in die koue.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Haal die mandjies uit en plaas dit vir 10-12 minute in die oond. Nadat die mandjies gereed is, haal u dit uit en bedek dit met koerantpapier en 'n handdoek. Laat 15-20 minute afkoel.
Stap 6
Giet koue water in 'n kastrol, voeg gelatien by, laat staan vir 10 minute. Klits die room met poeiersuiker in 'n aparte houer met 'n klitser, die massa moet dig genoeg word en in volume groei.
Stap 7
Sit 'n kastrol met gelatien op lae hitte sodat die gelatien smelt. As dit gebeur, kombineer dit met geklopte room, roer dit met 'n lepel. Smeer hierdie room in mandjies.
Stap 8
Sorteer frambose en bloubessies, spoel af en droog droog. Plaas die bessies in die room. Sit die "mandjies" koeke vir 1 uur in die koue om die gelatien af te koel. Die sandkoeke is gereed, nou kan jy dit bedien.
