Hierdie appeltert is goed, want dit word gemaak met bestanddele wat altyd byderhand is. Boonop is die maak van 'n appeltert op kefir baie eenvoudig en vinnig; dit sal 'n gunsteling gereg word vir diegene wat hulle nie aan verskillende kulinêre lekkernye steur nie. En die kombinasie van dun deeg met gebakte appels en kaneel is buitengewoon lekker.
Dit is nodig
- - appels - 5-6 stukke (dit is raadsaam om soetsuur, onryp vrugte te neem)
- - meel - 250 gram
- - kefir - 1 glas (kan vervang word met jogurt)
- - botter - 100 gram vir die deeg en 'n bietjie om die vulsel oor te strooi
- - suiker - 150 gram vir die deeg en 2 eetlepels vir die vulsel
- - rou eier - 1 stuk
- - kaneel - 1 eetlepel
- - bakpoeier - 1,5 teelepels (in plaas daarvan kan jy 'n teelepel soda, gebluste asyn of sitroensuur by die deeg voeg)
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die oond aan te skakel sodat dit opwarm, aangesien die pastei in 'n oond geplaas moet word wat reeds voorverhit is tot 170-180 grade. Die botter moet sag word. Die geel word met botter geklop en die proteïen word sonder suiker geklits met suiker. Die menger sal die kookproses versnel, maar jy kan die deeg met 'n klitser roer.
Stap 2
Meel en bakpoeier word by die geel gevoeg met botter, gemeng. Vir 'n lugiger deeg, moet die meel sif. Dan word kefir en proteïene met suiker gegiet, weer gemeng. Die deeg moet vloeibaar wees. Om 'n meer eenvormige deeg te verkry, kan meel en kefir om die beurt in porsies gevoeg word. Die deeg word in 'n gesmeerde medium oondbak gegooi en platgemaak.
Stap 3
Appels moet gewas, gekerf en in skywe gesny word. As u seker is van die kwaliteit van die vrugte, hoef u die skil nie af te sny nie, maar indien nie, moet dit geskil word. Snye appels word in rye op die deeg gelê. Top-appels word met kaneel, suiker en klein stukkies botter bestrooi.
Stap 4
Die tert word in 'n voorverhitte oond geplaas en 30-40 minute gebak. Klaar appeltert op kefir word in porsies gesny en aan tafel bedien. Strooi vanilla of vanieljesuiker op die koek, indien verlang. Vir afwisseling word suurlemoen- of lemoenskil, versuikerde vrugte, rosyne by die deeg gevoeg. Die pastei is lekker warm sowel as koud.
