Soms kan die eenvoudigste dinge terselfdertyd die beste wees. 'N Voorgereg soos gevulde tamaties is een van die dinge. Daar kan absoluut enige vulsel wees - vleis, groente, vis, gekookte rys - dit hang alles af van u smaak.
Dit is nodig
-
- Vir die tamatie gevul met kaas:
- 4 medium tamaties
- 1/4 koppie broodkrummels
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 8 basiliekruidblare
- 1/2 koppie gerasperde kaas
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- pietersielie - vir versiering.
- Vir gebakte gevulde tamaties:
- 6 repies spek
- 6 medium tamaties
- 85 g groenrissies fyngekap
- 50 g roosterbrood
- sout en swartpeper - na smaak
- takkies pietersielie - vir versiering.
- Vir Griekse gevulde tamaties:
- 6 groot harde tamaties
- 1 klein courgette, gemaal
- sout
- 3 eetlepels olyf olie
- 1-2 knoffelhuisies (maalvleis)
- 1/4 koppie fyngekapte kruisement
- 2 eetlepels fyngekapte pietersielie of dille
- 1/2 koppie rys
- gemaalde swartpeper.
- Vir tamatie
- gevul met kaas en kruie:
- 6 groot ryp tamaties
- 1/4 koppie fyngekapte pietersielie
- 1/4 koppie fyngekapte oregano
- 1/2 eetlepel tiemie
- 1 koppie gerasperde harde kaas
- gemaalde swartpeper - na smaak
- olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Kaas gevulde tamaties Sny die toppe van die tamatie af en haal die kern versigtig uit. Meng die broodkrummels, botter, basiliekruid, sout en peper apart. Voeg dan gerasperde kaas en tamatiepulp by. Vul elke tamatie met die gevulde vulsel, draai dit toe met foelie en plaas dit in 'n oond wat vir 15-15 minute op 200 grade verhit is, sodat die kaas heeltemal gesmelt is. Versier die afgewerkte gereg met pietersielie en sit dit warm voor.
Stap 2
Gebakte gevulde tamaties Braai die spek op matige hitte tot bruin. Droog en kap fyn. Sny die bokant van die tamatie af en haal die pulp versigtig uit. Roer gekapte spek, groenpeper, kaas, croutons, sout en peper by. Vul die tamaties met die mengsel. Plaas die gevulde tamaties vir 20-25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Garneer dit met 'n pietersielie.
Stap 3
Griekse gevulde tamaties Berei die tamaties voor: Sny die bokant van die tamatie af en haal die pulp saggies uit. Kap die courgette, roer met baie sout en laat dit vir 10 minute sit. Druk dit goed uit en plaas dit saam met die pulp van die tamaties in 'n kastrol. Voeg daar knoffel, kruisement, pietersielie of dille by, en rys. Geur mildelik met sout en peper. Meng met 2 eetlepels. olyfolie en laat dit vir 30 minute sit. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die tamaties op 'n gesmeerde bakplaat. Vul hulle tot bo met die gaar vulsel en bedek met die voorheen gesnyde bokante van die tamatie bo-op. Bak 45 minute. Sit die gevulde tamaties warm voor.
Stap 4
Gevulde tamaties met kaas en kruie: meng kruie, tamatiepulp, broodkrummels, kaas en swartpeper. U kan ook 1/2 eetlepels byvoeg. olyfolie vir geur. Roer alle bestanddele deeglik. Vul die tamaties met die gevolglike massa. Geur met 'n bietjie olyfolie bo-oor. Kook in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 20 minute.
