Struffoli is die fynste nagereg waarmee u uself op enige dag, vakansie of weekdag kan bederf.
Dit is nodig
- - 500 g meel
- - 'n knippie sout
- - 4 eiers
- - 1 eetlepel. Sahara
- - suurlemoenskil na smaak
- Vir stroop:
- - 200 g heuning
- - 3 eetlepels. Sahara
- Vir versiering:
- - versuikerde vrugte na smaak
Instruksies
Stap 1
Meng die meel met suiker, skil en sout, giet 'n opgehoopte oppervlak op die tafel, maak 'n depressie in die middel en dryf eiers daarin. Knie dan 'n gladde deeg.
Stap 2
Die deeg moet in dele verdeel word. Maak dan elke toernooi van ongeveer 2 cm dik en die toernooie word in stukke gesny. Verhit dit in 'n diep pan oor matige hitte.
Stap 3
In verskeie sarsies is dit nodig om die deegstukkies goudbruin aan alle kante te braai. Die stukke deeg moet nie in die pan vasgedruk word nie.
Stap 4
Plaas die afgewerkte balletjies op papierhanddoeke om oortollige vet op te neem.
Stap 5
Nou moet u die stroop voorberei. Sit dit suiker en heuning in 'n klein skeppie en sit op die stoof. Laat die suiker op matige hitte roer, en laat dit heeltemal ontbind. Die balletjies moet in stroop gesit word en gemeng word.
Stap 6
Plaas dit in 'n skyfie, afgewissel met gekapte versuikerde vrugte. Versier alles met gekleurde besprenkels. Laat die struffoli hard word en sit voor.
