Hoe Om 'n Nagereg Met Mascarpone En Gelatien Te Maak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om 'n Nagereg Met Mascarpone En Gelatien Te Maak
Hoe Om 'n Nagereg Met Mascarpone En Gelatien Te Maak

Video: Hoe Om 'n Nagereg Met Mascarpone En Gelatien Te Maak

Video: Hoe Om 'n Nagereg Met Mascarpone En Gelatien Te Maak
Video: Как приготовить ТИРАМИСУ в домашних условиях / вкусный рецепт ТИРАМИСУ / Lady Finger Recipe 2024, Maart
Anonim

Varkkaas het 'n nuwe kulinêre gunsteling geword in die voorbereiding van nageregte. Delikate ys met 'n helder smaak maak almal mal. En vandag kook ons maaskaas-nageregte.

Hoe om 'n nagereg met mascarpone en gelatien te maak
Hoe om 'n nagereg met mascarpone en gelatien te maak

Bessie- en wrongelkoek

Maal 300 gram koekies (jy kan 'n blender gebruik) en meng dit met botter (150 gr). U kan minder olies inneem sodat die basis van die koek nie te vetterig word nie, maar u kan dit met margarien meng in die verhouding 1: 1. Plaas die massa in 'n vorm en stamp dit deeglik en plaas dit dan in die yskas of vrieskas.

Klits 250 g mascarpone met eier en versiersuiker, sit op 'n sandbasis, garneer met bessies bo-op en plaas in die yskas. Dit is nodig om die gelatien te laat stol. Terwyl die koek stol, berei die jellie voor. Neem die sap van die bessies vir die basis, verhit dit, voeg 'n bietjie suiker by. As daar nie genoeg sap is nie, kan u stroop gebruik, maar in hierdie geval is suiker nie nodig nie - daar is genoeg in die stroop. Voeg gelatien volgens die voorskrifte by, verhit (maar moenie nie kook nie) totdat dit heeltemal opgelos is. Laat dit dan deurlopend roer en giet dit oor die koek. Sit die voltooide nagereg oornag in die yskas om die gelatien te bevries.

Gelatien-nagereg met mascarpone en kakao

Beeld
Beeld

Week 10 gram gelatien in 'n bietjie water en laat dit opswel. Meng vier eetlepels suiker met dieselfde hoeveelheid kakao. Sodra die gelatien uitswel, voeg die suikermengsel daarby en sit dit op die vuur. Verhit dit onder lae krag met aanhoudende roering totdat die gelatien oplos. Smeer die vorm met olie as die eerste gelatienagtige laag gereed is en gooi die mengsel daarin. Ons stuur dit vir 'n halfuur na die vrieskas.

Giet 20 gram gelatien met warm melk en laat swel. 400 gram suurroom, 250 gram mascarpone-kaas, 150 gram afgeroomde room en 'n glas suiker, klits. Meng die effens afgekoelde gelatienmengsel met suurroomkaas en meng deeglik. As die mengsel afgekoel het, maar nog nie begin hard word nie, gooi dit in kakao in die vorm oor die geharde deel. Hierdie koek moet oornag in die koue gelaat word.

Om die kalorie-inhoud van die nagereg te verminder, in plaas van suiker, neem ons 'n eetlepel heuning ('n bietjie meer is moontlik - laat jou smaak lei).

Gelatienagtige nageregte bevat, in vergelyking met ander, redelik min kalorieë. Let tog daarop om te let op watter voedsel u gebruik en hoeveel kalorieë dit bevat.

Aanbeveel: