Somer is die seisoen van bessies wat gebruik kan word om verskillende somer-nageregte te maak. Berry wrongelkoek is 'n uitstekende opsie vir 'n ligte somerbederf.
Dit is nodig
- - meel (3 glase);
- - botter (200 g);
- - suiker (0,5 koppies);
- - koeldrank (1 teelepel);
- - suurlemoensap of asyn (1 eetlepel);
- - eiers (4 stuks);
- - maaskaas (500 g);
- - bessies (500 g).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg voorberei. Om dit te doen, moet die verkoelde botter met 'n mes gesny word, terwyl dit met gesifte koringmeel gemeng word. Ons betaal 1 teelepel soda in 1 eetlepel terug. 'n lepel asyn of suurlemoensap, en voeg dit dan by die mengsel wat daaruit ontstaan. Ons vryf al die bestanddele deeglik met ons hande.
Stap 2
Om die vulsel voor te berei, klits die eiers met 'n halwe glas suiker tot 'n sterk skuim vorm. Meng die geklitste eiers met maaskaas (vetarm) en verander alles tot glad. Ons sorteer die bessies, was en droog effens met 'n papierhanddoek.
Stap 3
Smeer 'n klein bakplaat met botter, strooi dit met meel, lê 3/4 van die voorbereide deeg uit, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak en druk dit met u hand. Sit die wrongelvulsel en bessies op die basis, en strooi alles met die oorblywende deeg bo-oor. Ons plaas die bakplaat in die oond, voorverhit tot 170 grade, en bak die koek vir ongeveer 40 minute.
Stap 4
Die voltooide wrongelkoek kan met poeiersuiker bestrooi word en met die orige bessies versier word.
