Vleis en skyfies is een van die gewildste opsies vir 'n stewige middagete of aandete. Om die gereg nie net lekker nie, maar ook gesond te maak, kook dit in die oond. Aartappels met vleis kan op 'n bakplaat, in 'n vuurvaste gereg of in potte gebak word, gekruid met sampioene, kaas, groente en 'n heerlike sous.
Vleis kasserol met groente
Hierdie gereg kook vinnig en blyk dan baie sappig te wees danksy die groentelaag. As u die kalorie-inhoud van die kasserol wil verminder, skakel kaas uit die resep.
Jy sal nodig hê:
- 500 g maalvleis ('n mengsel van beesvleis en varkvleis);
- 1 klein ui;
- 4 groot aartappels;
- 1 klein groentemurg;
- 150 g kaas;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- groente olie.
Kap die ui en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Voeg die voorbereide maalvleis by en braai dit sag, en breek die klonte met 'n spatel op. Sout die vleis.
Skil die aartappels en sny dit in baie dun plastiek. Rasper die courgette. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, lê aartappelplastiek in die vorm van skubbe. Sout die aartappels en bedek dit met 'n laag maalvleis. Sit die gerasperde courgette daarop, sout dit, strooi varsgemaalde swartpeper oor. Plaas die kasserol in 'n voorverhitte oond van 200 ° C. Kook tot die aartappels sag is. Haal die kasserol uit, strooi gerasperde kaas oor en plaas dit weer vir 5 minute in die oond. Sit voor met 'n groenslaai.
Vleis met aartappels en sampioene
'N Eenvoudige en lekker gereg vir middagete of aandete - vleis met sampioene en aartappels, gebak in 'n pot.
Jy sal nodig hê:
- 800 g maer vark;
- 10 aartappels;
- 700 g sampioene;
- 2 groot wortels;
- 1 groot ui;
- 'n bos pietersielie;
- 200 g kaas;
- 400 ml vleisbouillon;
- 200 ml suurroom;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- groente-olie vir braai.
Was die vark en droog dit met papierhanddoeke. Sny die vleis in blokkies en braai in warm groente-olie. Plaas dit op 'n bord en hou dit warm totdat dit bedien word. Braai die gesnyde sampioene in dieselfde pan.
Sny die ui in dun halwe ringe, rasper die wortels. Braai groente in olie tot sag, sout dit. Skil die aartappels en sny in repies. Sit gebraaide groente met sampioene op die bodem van keramiekpotte, plaas vleis, aartappels en sampioene bo-op. Gooi soutbouillon oor elke porsie, voeg suurroom en gerasperde kaas by.
Bedek die potte met deksels en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Kook die gereg ongeveer 40 minute. Skakel dan die oond uit en laat die potte nog 15 minute warm sit. Sit dit voor en bestrooi elke porsie vars gemaalde swartpeper en fyngekapte pietersielie. 'N Slaai van vars of gepekelde groente pas goed by hierdie gereg.
