Die oorspronklike Chinese waatlemoen-nagereg sal u vermaak met sy ongewone smaak en soet bros kors.
Dit is nodig
- - 1,5 kg waatlemoen;
- - 150 g stysel;
- - 100 g versiersuiker;
- - 200 g koringmeel;
- - 3 eekhorings;
- - 300 ml plantolie;
- - water.
Instruksies
Stap 1
Was die waatlemoen, sny, skei die pulp van die skil, verwyder al die sade versigtig. Sny die pulp in klein diamantvormige stukke en rol dit in meel.
Stap 2
Los die stysel in koue water op, voeg die eierwitte by en roer deeglik. Doop die waatlemoendiamante in die styselmengsel en meng.
Stap 3
Vul 'n kastrol met plantaardige olie en sit op hoë hitte. Verhit tot 'n temperatuur van 110 grade, of verhit die olie goed.
Stap 4
Verwyder die styselwiggies en voeg dit by die olie. Braai tot dit met 'n harde kors bedek is, haal die kastrol van die vuur af, maar kook nog 'n minuut. Na hierdie tyd moet die diamante liggeel word.
Stap 5
Plaas die waatlemoen op 'n papierdoek om die oortollige olie te absorbeer. Plaas dit dan op 'n opdienbord, strooi poeiersuiker oor en sit voor!
