Crispy kotelette of hoender is 'n ware bederf vir die hele gesin vir aandete. Maar tuis is daar nie altyd broodkrummels nie. In hierdie geval is dit glad nie nodig om na die winkel te hardloop nie, want dit is so maklik om dit self te kook.
Dit is nodig
- - witbrood of brood
- - blender of vleismeul
Instruksies
Stap 1
Broodkrummels in die winkel is baie goedkoop, maar as dit opraak of u dit net nie in u huis gehad het nie, moet u uself nie 'n heerlike aandete ontken nie. Daar is immers altyd witbrood of 'n brood by die huis. Neem 'n paar snye witbrood en plaas dit in 'n voorverhitte oond of mikrogolfoond. Kyk van tyd tot tyd na toekomstige krakers; dit moet omgedraai word en sorg dat dit nie brand nie. Vir die mikrogolfoond sal dit slegs 5 minute neem om beskuitjies te kook, en in die oond sal dit 'n bietjie meer neem.
Stap 2
As die beskuitjies heeltemal droog is, moet dit verpletter word. Dit is die beste om dit nie met u hande te doen nie, want dit is ongerieflik en u kan seerkry, maar met 'n blender of 'n vleismeul. As nie die een of die ander in die huis is nie, moet u die brood in so klein stukkies as moontlik verkrummel voordat u die beskuitjies droog. Slyp die klappers met u hande in die droogproses en aan die einde van die proses het u fyn broodkrummels. U kan ook broodkrummels met 'n rasper fynmaak.
Stap 3
As u dadelik kraakbeskuit gebruik, is dit nie eng as dit blyk dat dit effens onderdroog is nie, maar as u 'n groot hoeveelheid krakers in die reserwe wil maak, moet u sorg dat dit goed gedroog is, anders sal dit agteruitgaan. U kan klappers in 'n verseëlde pot of plastieksak bêre.
Stap 4
Dan kan jy dadelik die vleis of kotelette in broodkrummels begin rol. Of u kan eers geurmiddels, sout en speserye by die klappers voeg, sodat u gereg met nuwe smake sal skitter. Moet dit net nie oordoen nie, anders is dit onmoontlik om hierdie gereg te eet. As u gekruide sout by klappers voeg, moenie die vleis self sout voordat dit gekook word nie.
Stap 5
Die broodkrummels moet in 'n goed verhitte pan met baie olie gekook word. Dit wil sê, u hoef die pan nie net met olie te smeer nie, maar 'n laag van minstens 3 mm te gooi, anders brand die krakers vinnig. Die kook van so 'n gereg duur nie lank nie, ongeveer 5-6 minute. Moet dus nie dik balletjies vleis maak of groot stukke in broodkrummels braai nie - dit word nie gebraai nie.
Stap 6
Nadat dit gebraai is, word die stukke bros en bly die vleis sag en sappig, want dit kan voorkom dat die vloeistof uit die vleis verwyder word. Plaas die gebraaide stukke kort op 'n papierhanddoek om die oortollige vet op te neem. Daarna is dit beter om dadelik te begin eet: gepaneerde geregte verloor hul eienskappe na 'n rukkie.
