Die winkels bied 'n groot verskeidenheid bevrore groentemengsels aan wat goed is om te gebruik in 'n tydperk waarin daar amper geen vars groente is nie. Let op die feit dat die groente in die sak krummelrig is en nie in een klomp lê nie.
Dit is nodig
-
- Groentesop
- sakkie bevrore groentemengsel (400 g)
- aartappels (3 stukke)
- water of sous (2 liter)
- vars kruie
- Groentemengsel met kaaskors
- sakkie bevrore groentemengsel (400 g)
- suurroom (2 eetlepels)
- eiers (2 stukke)
- harde kaas (50 g)
- Omelet met gemengde groente
- verpakking groentemengsel (400 g)
- eiers (4 stukke)
- mayonnaise (1 eetlepel)
- groente-olie (1 eetlepel)
- Soetsuur groente
- sakkie bevrore groentemengsel (400 g)
- tamatiepasta (2 eetlepels)
- sojasous (2 eetlepels)
- wynasyn (1 eetlepel)
- korrelsuiker (1 eetlepel) of heuning (1 eetlepel)
- stysel (1 eetlepel)
- water (1/2 koppie)
Instruksies
Stap 1
Groentesop.
Kook water of sous in 'n kastrol. Skil die aartappels, sny dit in blokkies en plaas dit in 'n kastrol. Kook vir 10 minute. Giet die groentemengsel uit die sakkie in kookwater; moenie dit ontdooi nie. Kook die sop nog 15 minute. Sout. Besprinkel die sop met vars kruie 'n paar minute voor die einde van die kook.
Stap 2
Groentemengsel met 'n kaaskors.
Giet die bevrore mengsel in 'n diep pleister. Roer eiers en suurroom in 'n bak. Voeg sout by. Giet hierdie vloeistof oor die groente en plaas die pleister vir 30 minute in die warm oond. Rasper die kaas. Haal die gebakte groente uit, strooi dit met kaas en bak nog 5 minute in die oond totdat 'n kaaskors verskyn.
Stap 3
Omelet met groente.
Gooi 'n sak groente in 'n voorverhitte pan. Maak die deksel toe. Stowe groente in hul eie sap totdat oortollige vog verdwyn. Roer af en toe. Sout. Klits eiers apart, voeg mayonnaise daarby. Klits weer. Gooi groente-olie, geklitste eiers in groente en braai soos 'n omelet. Versamel die geharde rande na die middel, steek die middel deur sodat die omelet eweredig gebraai word. Skakel die hitte af en bedek. Laat dit vir 'n paar minute staan. Die omelet sal geswel en donsig wees.
Stap 4
Soetsuur groente.
Gooi die pakkie groente in 'n kastrol of stoofpan. Sit tamatiepasta in 'n diep bak, voeg sojasous, wynasyn of witwyn daarby. Roer die mengsel. Voeg heuning of korrelsuiker by. Roer weer. Los die stysel op in 'n glas water en giet dit in die sous. Voeg sous by groente en laat prut vir 15 - 20 minute en sit groente voor met krummelrige rys.
