Groente kan 'n uitstekende bykos wees of 'n maklike, maar voedsame, alleenstaande maaltyd. Moenie uself beperk tot aartappels of kool nie - berei 'n groenteskottel voor wat in suurroomsous gebak is. Vir aroma kan u kruie byvoeg en vir 'n goue korsgerasperde kaas.
Dit is nodig
-
- Diverse groente in potte:
- 4 mediumgrootte aartappels;
- 2 groot wortels;
- 'n klein blomkoolkop;
- 2 knoffelhuisies;
- 2 klein uie;
- 200 ml vloeibare suurroom;
- 0,5 teelepel gerasperde neutmuskaat;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 100 gram cheddar.
- Groentemengsel
- gebak in courgette:
- 2 jong courgette;
- 1 raap;
- 2 jong eiervrugte;
- 2 aartappels;
- 1 wortel;
- 3 tamaties;
- 100 ml suurroom;
- 2 knoffelhuisies;
- 100 ml groente- of vleisbouillon;
- 'n bos pietersielie;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
'N Baie eenvoudige en smaaklike gereg is 'n groentemengsel wat in potte gebak word. Skil aartappels en wortels en kook tot halfgaar. Haal groente uit water, droog en sny in klein blokkies. Demonteer 'n klein blomkool in bloeiwyses. Kap die knoffel.
Stap 2
Smeer kleipotte met olie. Pak lae aartappels, wortels en kool in lae. Meng die knoffel en gerasperde neutmuskaat en smeer dit eweredig oor die groente. Klits die suurroom in 'n aparte bak met sout en swartpeper en gooi die mengsel oor die groente. Strooi gerasperde cheddar bo-oor. Bedek die potte met deksels en bak die mengsel 45-50 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Sit dit voor in dieselfde bak, vergesel van 'n groenslaai.
Stap 3
'N Baie ongewone gereg is courgette gevul met groente. Sny eiervrugte en raap in blokkies, wortels in skywe. Skroei die tamaties en haal die skil daarvan af, kap die pulp fyn. Druk die knoffel met 'n mesmes. Sny die courgette in die lengte in die helfte en krap die vleis daaruit met 'n skerp mes. Verhit die groente-olie in 'n groot pan, voeg die groente by en braai dit liggies, roer met 'n houtspaan.
Stap 4
Kap die pietersielie fyn en voeg dit by die pan. Giet die sous oor die groentemengsel en laat prut nog 10 minute. Die groente moet sag word, en die vloeistof moet verdamp. Voeg suurroom, sout en gemaalde swartpeper by. Laat die groente nog 5-7 minute op die vuur wees. As die sous te dun is, voeg 'n eetlepel meel daarby en roer deeglik. Te dik sous kan met sous verdun word.
Stap 5
Vul die courgettehelftes met die groentemengsel, vou dit in pare en draai dit styf toe in foelie. Plaas die rol op 'n bakplaat en bak 45 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Die courgette-skil moet sag wees. Haal die foelie uit die groente, sit in die yskas en sit dit in dik stukke voor.
