Hierdie heerlike muffins word gemaak met suurroom en vars appels. Hierdie nagereg word bedien met karamel en neute (okkerneute of pekanneute) - dit word lekker en pragtig. Daarbenewens kan dit met dekoratiewe takkies bedien word.
Dit is nodig
- - 2 koppies geskilde appels;
- - 400 g karamel;
- - 230 ml suurroom;
- - 2 koppies meel;
- - 'n glas geroosterde neute;
- - 'n glas suiker;
- - 2 groot eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels swaar room;
- - bakpoeier, vanielje-ekstrak, botter, soda.
- Vir besprenkeling:
- 1/3 koppie bruinsuiker
- - 1, 5 Art. eetlepels meel, dieselfde hoeveelheid botter;
- - 1/4 teelepel gemaalde kaneel.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n poeier vir toekomstige muffins. Meng hiervoor meel, suiker, kaneel. Sny botter in blokkies, plaas dit in droë mengsel, roer met die hand tot krummels vorm. Plaas die poeiergerei in die yskas.
Stap 2
Meng suurroom, eiers, suiker, vanielje-ekstrak met 'n menger.
Stap 3
Meng meel, koeksoda en bakpoeier apart. Gooi hierdie mengsel in die suurroommassa en roer. Voeg gekapte appels by.
Stap 4
Smeer 12 muffinvorms met botter, vul dit 3/4 van die deeg, strooi poeierstof oor.
Stap 5
Bak muffins vir 20 minute op 180 grade. Sit dit dan op 'n draadrak, laat dit 'n halfuur afkoel.
Stap 6
Smelt die romerige karamel in die mikrogolf en laat die karamel by kamertemperatuur verdik.
Stap 7
Doop die muffins onderstebo in karamel, strooi geroosterde neute oor. Plaas muffins op perkament servette, met die karamelkant na bo. U kan die lekkerny met dekoratiewe takkies versier deur dit in muffins te plaas.
