Baie aromatiese en fyn muffins, en ook veselryke danksy volgraanmeel. Dit sal 'n goeie begin vir u dag wees!
Dit is nodig
- - 140 g volgraanmeel;
- - 50 g rysmeel;
- - 0, 5 sakkies bakpoeier;
- - 0,5 eetlepels. Fyngemaalde kaneel
- - 100 g botter;
- - 75 g bruinsuiker;
- - 75 g akasia-heuning;
- - 2 eiers;
- - 2 klein appeltjies;
- - sap van een suurlemoen.
- - heuning, suiker en kaneel om gebak te versier.
Instruksies
Stap 1
Haal die olie vooraf uit die yskas sodat dit sag word. Sif meel (beide rys en volgraan) met bakpoeier en kaneel in 'n groot bak.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer muffinblikke of voer dit uit met spesiale boeie. Strooi dit eenvoudig met water as u silikoonvorms gebruik.
Stap 3
Klits die sagte botter met die toevoeging van suiker in 'n welige room, voeg eiers by, klits weer tot glad.
Stap 4
Druk die sap uit die suurlemoen. Rasper die appel op 'n medium rasper sonder om te skil en gooi dit oor met suurlemoensap sodat dit nie donkerder word nie.
Stap 5
Gooi die vloeibare bestanddele van die deeg in 'n bak meel, voeg die appel by en meng vinnig sodat die bestanddele mekaar net effens gryp. As die deeg lank geknie word, sal die muffins sleg rys en rubberagtig is.
Stap 6
Sit die deeg in voorbereide vorms en stuur dit vir 20 minute na die voorverhitte oond. Meng op die oomblik heuning met suiker en kaneel (as u baie soet heuning het, kan suiker weggelaat word).
Stap 7
Verkoel die afgewerkte gebak 10 minute lank in die vorm, en dra dit dan oor na die draadrak, bedek dit met heuningglans en laat dit heeltemal afkoel.
