Volgraan glutenvrye brood is gesonder as enige ander brood. Daarbenewens kan dit geëet word deur mense wat ly aan glutenintoleransie, dit wil sê gluten.
Dit is nodig
- - volgraanmeel - 550 g;
- - poeiermelk - 3 eetlepels;
- - droë gis - 2 teelepels;
- - uitgedopte sade - 1 sakkie;
- - water - 1, 75 glase;
- - sonneblomolie - 0,25 koppies;
- - eiers - 2 stuks.;
- - appelasyn - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Sit droë gis in 'n leë bak. Vul dit met water en hou dit altyd warm. Meng alles deeglik en wag totdat die deeg begin opkom. Dit is nie moeilik om dit te verstaan nie - daar verskyn 'n skuim in die vorm van 'n 'pet' op die oppervlak.
Stap 2
Neem 'n skottel met 'n redelike diep bodem en plaas die volgende bestanddele daarin: poeiermelk, volgraanmeel, asook rou hoendereiers, geskilde sonneblomsaad, appelasyn, klaargemaakte deeg en sonneblomolie. Klits die resulterende mengsel, verkieslik met 'n menger, tot glad. Sodra u 'n homogene massa het, hou aan om dit te klop totdat dit begin verdik.
Stap 3
Plaas die afgewerkte en effens dik deeg in 'n gesmeerde broodpan. Sprei dit oor die hele oppervlak sodat dit in 'n egalige laag lê. Bedek die deeg dan met kleefplastiek en plaas dit vir ongeveer 40-45 minute in 'n bak met warm water of op 'n warm plek.
Stap 4
Stuur die toekomstige volgraan-glutenvrye brood na die gespesifiseerde hoeveelheid tyd na die oond. Daarin moet dit 60-65 minute by 'n temperatuur van 190 grade gebak word. Dit is redelik maklik om die gereedheid van die bak te bepaal - 'n bruin kors vorm op die oppervlak.
Stap 5
Moenie die afgewerkte gebak dadelik uit die bakplaat haal nie, laat dit eers effens afkoel. Volgraan glutenvrye brood is gereed!
