Baie gesonde tuisgemaakte brood met 'n unieke smaak van piesang en klapper. Verras jou geliefdes!
Dit is nodig
- - 800 g volgraanmeel;
- - 8 g droë gis;
- - 2 eetlepels. vloeibare heuning;
- - 1 piesang;
- - 1 eier;
- - 'n paar knippies sout;
- - 400 ml klappermelk;
- - 200 g klappervlokkies.
Instruksies
Stap 1
Verhit 'n glas water effens en voeg heuning en gis by. Roer en plaas dit op 'n warm, trekvrye plek om die gis te "borrel" (die tyd hang af van die kwaliteit en varsheid van die gis).
Stap 2
Gebruik op die oomblik 'n blender om die piesang fyn te maak. Breek die eier in 'n aparte houer en skud dit effens met 'n vurk. Voeg die eier en klappermelk by die piesang. Roer.
Stap 3
Sif meel in 'n ander houer met 'n paar knippies sout, voeg kokosvlokkies daarby.
Stap 4
Gooi droë bestanddele en gis in die middel van die piesang-klappermengsel. Meng goed. Ons smeer dit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie die deeg 10-15 minute. Bedek dit dan met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur opkom.
Stap 5
Voer die bakplaat met perkament uit. Verdeel die bypassende deeg in 2 dele en knie elkeen in vorm en smeer dit op perkament. Bedek weer met handdoeke en laat 'n tweede keer opkom sodat dit verdubbel.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200 grade. Ons stuur die spasies na die warm oond en bak 30-35 minute. 'N Blos bo-op is 'n teken van gereedheid. Vervolgens moet die brood uit die vorm gehaal word en op 'n draadrak afgekoel word.
