Alhoewel hierdie kasserol "piesangbrood" genoem word, is dit in werklikheid meer soos 'n muffin. Hierdie klassieke Amerikaanse nagereg is baie gesond en lekker, dit is goed om dit vir ontbyt te bedien, en aangesien piesang die aminosuur triptofaan bevat, as gevolg van die aktiewe deelname aan die sintese van serotonien, verbeter dit die bui en gee dit ook 'n hupstoot van energie vir die hele dag.
Bestanddele:
- 0,5 koppies neute (beter as okkerneute)
- 1,5 koppies meel
- 150 gr. korrelsuiker en botter
- 3 medium piesangpuree
- 2 groot eiers
- 1 teelepel elk. bakpoeier en kaneel
- 'N Knippie sout
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die piesangpuree voorberei, hiervoor moet u dit skil, maal dit met 'n menger of in 'n blender, smelt die botter en voeg dit by die piesangs, meng tot 'n homogene korrel.
- Die neute moet baie fyn gekap word en vir eers opsy gesit word. Voeg nou die res van die bestanddele by die resulterende mengsel; u kan dit in enige volgorde byvoeg, die belangrikste ding is dat dit gerieflik is om dit alles te knie en die nuutste neute by te voeg.
- Die oond moet voorverhit word tot 175 °. Vir piesangbrood is dit beter om 'n diep bakkie te kies, die gebak sal met byna 'n kwart styg wanneer dit gebak word.
- Smeer die vorm met botter (enige) en giet die deeg daar, nou kan u die vorm vir 40 minute na die oond stuur, dan moet u die koek nagaan, u kan dit met 'n lang spies doen, as u die brood deurboor en dit bly droog, dan is jy klaar.
- Daar moet 'n goudbruin kors bo-op die kolwyntjie wees, dit moet mooier en lekkerder wees. As u nie tuis 'n geskikte vorm kan vind nie, kan u 'n muffinvorm van papier gebruik, sodat die kasserol nog vinniger gereed kan wees.
Die enigste nuanse van hierdie resep is dat dit beter is om muf piesangs te gebruik as dit moontlik is om dit drie dae te laat lê voordat dit gebruik word - wonderlik, veral omdat hulle dan met 'n gewone lepel gekneus kan word. Om te kook is nie net 'n oond geskik nie, maar ook 'n multikookmasjien, 'n broodmasjien.
Dit neem nie meer as 15 minute om voor te berei nie, en die voorbereiding self neem nie meer as vyf-en-veertig minute nie, dit blyk dat hierdie ongelooflike heerlike koek in 'n uur, sonder veel moeite, voorberei kan word! Dit is die beste om hierdie nagereg eers voor te sit nadat dit uit die oond gehaal is; dit is baie sag en aromaties. Piesangbrood kan selfs gemaak word deur iemand wat nog nooit iets gekook het nie; hierdie resep is te eenvoudig, en die produkte wat in die resep gebruik word, is altyd beskikbaar.
