Voorwaar soet saligheid - met 'n ligte geknars, die delikate kors van die nagereg en die fynste binnelaag, sal 'n onbeskryflike gevoel skep. Aanbeveel vir gebruik saam met roomys.
Dit is nodig
- - 200 g sjokolade wat 66-70% kakao bevat;
- - 200 g botter;
- - 10 g gelatien;
- - 200 g suiker;
- - 5 eiers;
- - 140 g meel;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak.
Instruksies
Stap 1
Bring die temperatuur in die oond op 180 grade.
Stap 2
Sif meel, voeg koeksoda by.
Stap 3
Verander die sjokolade en botter in 'n waterbad in 'n dik oplossing.
Stap 4
Klits 3 eiers en 150 g suiker vir 8-10 minute tot 'n lywige massa verkry is.
Stap 5
Verminder die spoed van die blender terwyl u klits en voeg die warm sjokolade botteroplossing in 'n klein straaltjie by.
Stap 6
Verminder die spoed van die toestel en voeg meel een vir een by, 1 eetlepel op 'n slag. U moet 'n homogene dik samestelling kry.
Stap 7
Klits die mascarpone, 2 eiers, 50 g suiker en vanielje-ekstrak in 'n ander bak.
Stap 8
Behandel 'n bakplaat met botter, strooi 'n bietjie meel oor.
Stap 9
Plaas die helfte van die sjokoladesamestelling in die vorm, terwyl dit eweredig versprei word.
Stap 10
Plaas die mascarpone-vulsel en versprei dit eweredig. Eindig met 'n laag sjokoladesamestelling.
Stap 11
Gebruik 'n vurk om die marmerstroke te trek. Bak 1 uur in die oond.
Stap 12
Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie. As dit in die koek gedompel word, moet dit maklik verbygaan en skoon bly.
Stap 13
Laat die koek afkoel. Strooi versiersuiker bo-oor.
