Italiaanse frittata-gereg, baie soortgelyk aan tortilla, 'n kasserol van Spaanse oorsprong. Dit is 'n soort omelet wat verskillende produkte gebruik. Deur die bestanddele te varieer, is frittata gerieflik vir ontbyt.
Dit is nodig
- - hoender eier - 5 stuks.;
- - olyfolie - 3 eetlepels;
- - gerookte vleis - 75 g;
- - tamaties - 2-3 stuks.;
- - ui - 1 st.
- - melk - 100 ml;
- - vars setperke - 'n klomp;
- - sout en neutmuskaat na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, sny in klein blokkies. Verhit 'n braaipan met olyfolie, voeg die uieblokkies by. Braai die produk tot goudbruin. Kap die gerookte vleis fyn, sit dit saam met die ui, roer af en toe met 'n houtspaan.
Stap 2
Doop die tamaties vir 30 sekondes in 'n pot kookwater. Het voorheen 'n kruisvormige insnyding op elke groente gemaak. Nadat u die tamaties uit die pan gehaal het, doop dit in yswater. Skil die tamaties en verwyder die pitte. Sny die tamatiepulp in skywe. Smeer die tamatieskywe oor die ui en vleis, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 10 minute prut. Verminder die brand tot die minimum.
Stap 3
Besprinkel die mengsel met neutmuskaatpoeier en sout aan die einde van die kook. Meng die hele samestelling sag.
Stap 4
Was eiers vir frittata, breek dit een vir een in 'n klein bak en meng dit dan in een bak. Hierdie manipulasie is nodig sodat 'n bedorwe eier nie per ongeluk gevang word nie.
Stap 5
Sout die eiers en meng dit met melk, klits die samestelling tot glad. Spoel die setperke af, skud die water af. Kap die blare fyn, meng met die eiermengsel. Gooi die resulterende massa in die pan, roer deur. Braai die frittata tot goudbruin.
Stap 6
As u ekstra tyd het, hou die skottel 10-15 minute in die oond by 'n temperatuur van 200 grade. Sit die frittata warm voor.
