Courgette is baie gesonde groente met lae kalorieë. Winterpampoenslaai is 'n alternatief vir pampoenkaviaar. Dit kan as 'n koue voorgereg vir vleis of kapokaartappels bedien word.
Dit is nodig
- - 2 medium courgette;
- - 4 wortels;
- - 4 uie koppe;
- - 4 koppe knoffel;
- - groente olie;
- - 1, 5 Art. eetlepels sout;
- - 1 eetlepel. 'n lepel asyn 9%.
Instruksies
Stap 1
Spoel die courgette onder lopende water uit. Skil en saad. Om in blokkies te sny. Braai in groente-olie.
Stap 2
Was, skil en rasper die wortels. Braai in groente-olie apart van die courgette.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe. Braai in groente-olie.
Stap 4
Plaas die courgette, wortels en uie in die braaipan. Voeg 0,5 koppies gekookte water by. Prut vir 10 minute.
Stap 5
Skil die knoffel. Kap fyn en voeg by groente. Sout na smaak. Voeg asyn by.
Stap 6
Berei banke voor. Spoel af met warm water en koeksoda. Steriliseer in 'n waterbad. Kook metaal deksels.
Stap 7
Rangskik die afgewerkte groente in flesse en rol die deksels op.
Stap 8
Draai onderstebo en sit onder 'n pels totdat dit heeltemal afkoel. Sodra dit afgekoel het, plaas dit onmiddellik in die yskas.
