As die tyd vir oes vir die winter aanbreek, het baie huisvroue die vraag waar die courgette, wat met rasse skrede groei, neergesit moet word. Probeer 'n buitengewone lekker slaai vir die winter maak, genaamd "Koreaanse courgette". Hierdie tuisgemaakte pittige peuselhappie kan teen 'n fraksie van die prys meeding met Koreaanse snacks. Die gereg word baie eenvoudig voorberei: sonder kook en braai. Bereide courgette moet vir 3 uur gemarineer word, waarna die slaai gesteriliseer en opgerol word.
Dit is nodig
- Courgette - 3 kg;
- Wortels - 0,5 kg;
- Uie - 0,5 kg;
- Sout (fyn) - 2 eetlepels. l;
- Suiker - 1 glas;
- Asyn (9%) - 150 ml;
- Geurmiddels vir wortels in Koreaans - 1 teelepel;
- Plantaardige olie - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Was die courgette, skil en verwyder indien nodig die sade. Rasper die courgette met 'n Koreaanse wortelrasper. Doen dieselfde bewerkings met wortels.
Stap 2
Skil die ui, was en sny in dun halwe ringe.
Stap 3
Kombineer al die bestanddele van die toekomstige slaai in 'n emaljebak of 'n groot emaljekan. Voeg suiker, Koreaanse wortelgeursel, sout en giet asyn en groente-olie in groente.
Stap 4
Rangskik die slaai in voorbereide flesse (die beste is om 0,5 liter flesse te neem) en giet die orige marinade oor die groente. Steriliseer vir ongeveer 15 minute en rol dan met gesteriliseerde doppies op. Draai die blikkies om en draai dit toe.
