U hoor byna elke dag van die gevare van kitskos. Maar is dit regtig so gevaarlik en is daar 'n alternatief vir kitskos wat geen bedreiging vir die gesondheid inhou nie?
Wat is die skade aan kitskos
Kitskos (van die Engelse "fast food") is 'n maaltyd met 'n minimum tyd om skottelgoed voor te berei en te eet, met of sonder vereenvoudigde bestek. Die grootste skade aan sulke voedsel is glad nie dat dit vinnig is nie, maar wel aan die kwaliteit van voedsel. Kitskosvervaardigers gebruik dikwels geure. Gewoonlik is hierdie stowwe op sigself nie gevaarlik nie en word dit in 'n streng gestandaardiseerde hoeveelheid gebruik. Maar die verborge skade lê daarin dat hierdie smaakversterkers 'n persoon aanmoedig om meer te eet en vetsug kan veroorsaak.
Maar die grootste gevaar van kitskos is dat sogenaamde transvette dikwels in hul voorbereiding gebruik word om die koste van produkte, wat 'n direkte bedreiging vir die gesondheid inhou, te verlaag: dit benadeel die immuniteit, verhoog die risiko om tipe 2-diabetes mellitus en kanker te ontwikkel., en hormoonvlakke negatief beïnvloed. Volgens Britse wetenskaplikes is die sterftes as gevolg van hartaanvalle, hartsiektes en borskanker onder aktiewe verbruikers van gehidrogeneerde vette aansienlik hoër.
Maar ook hier moet u versigtig wees: sommige beskou slegs allerhande hamburgers en worsbroodjies skadelik, en dink dat pannekoeke en pasteie in elk geval gesonder is, want dit is 'ons' kos, nie Amerikaans nie. Volgens die USDA bevat 'n standaardkaasburger egter slegs 0,7% transvet, terwyl roomys gemaak met plantaardige olies of in pasteie tot 35% kan wees.
Gesonde kitskos
Die moderne lewensritme is egter van so 'n aard dat die inwoners eenvoudig nie die geleentheid kry om tuis te eet nie. 'N Goeie alternatief vir' kitskos 'kan 'n goedkoop kafee of 'n kantien naby die werkplek of studeerkamer wees. Sulke ondernemings bied dikwels 'n vaste spyskaart aan wat nie veel meer kos as 'n maaltyd by McDonald's nie.
As daar nie tyd vir so 'n maaltyd is nie, kan gesonde kitskos saam met u huis toe of van die naaste supermark saamgeneem word.
Neute of 'n mengsel daarvan met gedroogde vrugte - hulle bevat baie proteïene, vitamiene en minerale; dit is 'n voedsame en kalorie-lekker snack wat middagete kan vervang.
Toebroodjies: As u dit met volgraanbrood maak en 'n sny natuurlike vleis, kaas, komkommer of tamatie in plaas van wors gebruik, sal dit smaaklik en gesond wees.
Piesang: Hierdie mediumgrootte vrugte bevat minstens 100 kcal en voorsien die liggaam van kalium en vitamiene.
U kan slaai of bredies voorberei en in 'n houer aan die werk bring. Om die gereg meer bevredigend te maak, kan u peulgewasse daarby voeg: bone of lensies.
