Kitskos is aanloklik, maar nie altyd gesond nie. In die huis kook, sal dit nie sy smaak verloor nie, maar dit sal aansienlik baat vind by die kwaliteit.
Dit is nodig
-
- Vir aartappelskyfies:
- sonneblom of olyfolie;
- 4-5 aartappels;
- sout
- speserye;
- foelie.
- Vir hamburgers:
- 400 g beesvleis;
- 2 uie koppe;
- 50 g botter;
- koringbroodjies;
- mosterd
- tamatiesous
- agurkies.
Instruksies
Stap 1
Aartappelskyfies Was en skil die aartappels, sny dit in 2-6mm skywe, plaas dit in 'n bak, gooi 1 teelepel olie, roer. Verhit die oond tot 200C. Voer 'n bakplaat met foelie uit, smeer dit met olie, sit die aartappels in een laag, sit dit vir 20 minute in die oond.
Stap 2
Kontroleer die aartappels tydens gaarmaak, verwyder die bakplaat en plaas die skyfies op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder as die rande van die skywe ingekrul is. Sout, voeg speserye na smaak by, roer.
Stap 3
Hamburger Berei hamburgerpasteitjies vooraf voor: maal die beesvleis twee maalvleis, geur met maalvleis, peper en geur na smaak. Verdeel in verskeie gelyke stukke, ongeveer 70-100 gram elk, en plaas dit op bakpapier.
Stap 4
Vorm 'n bal uit elke deel, druk dit plat sodat u 'n kotelet van ongeveer 0,5-1 sentimeter kry. Plaas die patties 1,5-2 uur in die vrieskas.
Stap 5
Berei gebraaide uie: was en kap 2 uie fyn. Smelt 50 gram botter in 'n braaipan, gooi die ui daarby, voeg sout en peper by indien nodig, braai tot goudbruin, die ui moet soos krakels lyk. Plaas gekookte uie na papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.
Stap 6
Giet 1 eetlepel groente-olie in die pan, verhit en plaas die bevrore patties in die pan. Braai aan weerskante vir 1-2 minute, druk dit af met 'n houtspaan. Verlaag die hitte, bedek en kook vleis tot sag, pattedroog met papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.
Stap 7
Sny die koringbrood in helftes, u kan van die pulp uit die broodjie haal. Sit die kotelet op die onderste helfte van die rol, smeer die mosterd en ketchup op die kotelet, sny die agurkies in 2-3 snye, sit op die kotelet en strooi 'n teelepel gebraaide uie bo-oor, bedek met die ander helfte van die rol. As u wil, kan u vars groente byvoeg: tamaties, komkommers, kruie.
