Franse frietjies is 'n veilige keuse vir elke tafel, daar is nie baie mense wat hierdie lekkerny sal weier nie. Goue bros aartappels bevat baie kalorieë, is bevredigend en lekker, en slegs streng nakoming van die dieet kan 'n rede tot weiering wees.
Dit is nodig
-
- Vir patat in die oond:
- 1,5 kg aartappels;
- speserye;
- sout;
- groente olie.
- Vir die patat in die lugdroër:
- aartappels;
- sout;
- groente olie.
- Vir rustieke aartappels:
- jong aartappels (met 'n dun skil);
- sonneblomolie;
- speserye;
- sout.
- Vir tuisgemaakte patat:
- aartappels;
- groente olie;
- speserye na wense;
- sout;
- handdoek;
- papierservette;
- groenteversnipperaar.
Instruksies
Stap 1
Patat in die oond
Was die aartappels deeglik, skil, sny in groot plat skywe, neem 'n plastieksak, voeg speserye en sout by, dan gekapte aartappels, bind vas en skud kragtig sodat die aartappels bedek is met speserye en sout. Voorverhit die oond tot 200 ° C, gooi 'n bietjie olie op die bakplaat sodat dit die bakplaat effens bedek, plaas die aartappels in die botter en bak tot sag en roer elke 3-5 minute.
Stap 2
Airfried Franse patat
Was deeglik, skil en sny die aartappels in dun blokkies, plaas dit in 'n bak, giet oor met groente-olie, meng deeglik. Plaas dit op die middelste draadrak van die lugdroër (presies op die draadrak, nie op die bakplaat nie), kook dit by 260 ° C vir 15 minute, met 'n hoë ventilasiesnelheid. Geur die gaar aartappels met sout en sit dit warm voor.
Stap 3
Aartappels in plattelandse styl
Was die aartappels baie, baie deeglik, nog beter met 'n tandeborsel (soos 'n tandeborsel), sodat daar glad nie vuil meer oor is nie, aangesien die aartappels met die vel gaar word. Sny elke knol in die helfte en sny elke helfte in halwe ringe van ongeveer 0,5 sentimeter dik.
Stap 4
Gooi olie op die bodem van 'n diepbraaipan met 'n laag van nie meer as 1 sentimeter nie, verhit, sit die aartappels in die pan, kook vir 5 minute, draai af en toe, verminder hitte, sout, peper, wag tot die aartappels bedek is met 'n goue kors.
Stap 5
Tuisgemaakte patat
Neem 'n klein ketel, gooi olie daarin met 'n laag van enkele sentimeter, steek dit aan die brand sodat die olie goed opwarm. Was die aartappels, skil dit, neem 'n kombuishanddoek, droog elke knol daarmee af ('n papierhanddoek werk nie, dit sal vassit en die aartappels sal met papier uitkom).
Stap 6
Gebruik 'n groenteversnipperaar om die aartappels in repe te sny; as die aartappels te dik is, braai dit nie. Sit die gekapte aartappels op 'n handdoek in 'n egalige laag om oortollige vloeistof op te neem, sap, vlek 'n paar keer. Skei 'n klein gedeelte van die aartappels, as u baie aartappels inneem, sal die olie se temperatuur baie daal en die skottel nie werk nie), gooi olie in goed verhitte olie sodat dit die snye aartappels heeltemal bedek.
Stap 7
Wag totdat die aartappels goudgeel word, haal dit uit met 'n gaatjieslepel, sit in 'n vergiettes om die glas oortollige olie te laat. Sit die volgende gedeelte aartappels in 'n ketel, in verhitte olie, en plaas die eerste gedeelte op papierdoeke, dit absorbeer oortollige olie. Geur aartappels met sout voor opdiening (voeg opsioneel by botter voordat u speserye na smaak braai).
