Instruksies
Stap 1
1. Aartappel- en wortelskille.
Die meeste voedingstowwe wat in aartappels en wortels voorkom, soos vitamien C en kalium, word behou wanneer dit saam met die velle geëet word. Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid vesel. In byna enige resep kan wortels en aartappels saam met die skil gekook word.
2. Blare en stingels van broccoli.
Soos die ogies, is die blare en stamme van hierdie supervoedsel ewe lekker en ryk aan antioksidante en vesel, maar beland ongelukkig dikwels in die asblik. Daarbenewens is dit 'n uitstekende bron van karotenoïede en vitamiene A en C. Dit kan rou verbruik word en by slaai gevoeg word. Die stamme bevat 'n redelike hoeveelheid vesel.
3. Spanspekskil.
Die spanspek is ryk aan sitrulline ('n aminosuur wat die bloedsomloop bevorder). Meng die skil en pulp in 'n blender vir 'n heerlike, antioksidantryke skud.
Stap 2
4. Skil van akkerpampoen.
Dit bevat 'n reeks lewensbelangrike antioksidante, insluitend fytonutriënte en vesel. Die helfte van hierdie groente kan saam met die skil gebraai word. Die gereg sal dus meer smaaklik lyk. 'N Lepel esdoringstroop en 'n knippie seesout sal dit uniek laat smaak.
5. Uie skil.
Dit is ryk aan quercetin, wat bloeddruk verlaag en verstopte are voorkom. Daarbenewens het dit anti-inflammatoriese eienskappe, belemmer die produksie en vrystelling van histamien. Daarom kan uieskille voordelig wees vir diegene wat aan hooikoors ly.
6. Pynappelkern.
Dit is harder en beslis nie so aptytlik soos die pulp nie. Die kern bevat baie voedingstowwe. Dit is net effens harder en nie so soet soos die res van die pynappel nie. As dit rou geëet word, kry u al die vrugte se voedingstowwe.
Stap 3
7. Suurlemoen- en lemoenskil.
Die skil van hierdie sitrusvrugte is 'n ware opbergplek van vesel, flavonoïede en vitamiene. Volgens nie-amptelike bronne kan die aktiewe chemikalie in die skil van suurlemoene en lemoene (D-suurlemoen) help om sooibrand en slegte spysvertering te verlig. 'N Goeie konsentrasie vitamien C help om die immuunstelsel te versterk en respiratoriese infeksies te voorkom. Daarbenewens kan die skilekstrak gebruik word as 'n antibakteriese bevogtiger, insekweerder, en selfs as skoonmaakmiddel vir kombuisvet. Dit word ook gebruik om tande wit te maak. Die pektien en vesel in die wit laag onder die vel kan eetlus beperk en honger tot 4 uur onderdruk.
8. Selderyblare.
Terwyl dit vyf keer meer magnesium en kalsium bevat as die stingels, is selderyblare ook ryk aan vitamien C en fenole - kragtige antioksidante wat kanker, hartsiektes en selfs veroudering beveg.
9. Bietstingels
Hulle is ryk aan glutamien, antioksidante en fenoliese verbindings. Die stamme is net so eetbaar soos die blare. Hulle kan soos aspersies gestoom word.
