Aspic word 'n ware kunswerk as jy 'n bietjie verbeelding by die voorbereiding daarvan voeg. Uitgevoer in die vorm van 'n eier, aspies met beeldjies van groente en ham, grillig binne gevries, trek die aandag van betowerde gaste.
Dit is nodig
- - hoenderbouillon (2 eetlepels);
- - gelatien (30 g);
- - eiers (10 stuks);
- - ham (200 g);
- - soetgeel peper (1 st.);
- - soet rooi soetrissie (1 st.);
- - mielies of ertjies (4 eetlepels);
- - pietersielie of dille.
Instruksies
Stap 1
Voeg gelatien by die hoenderbouillon en laat dit vir 1, 5 uur staan. Verhit dan die sous tot al die gelatien opgelos is (nie kook nie).
Stap 2
Maak in gewaste hoendereiers 'n gaatjie van 2 cm in deursnee van die stomp kant af. Giet die inhoud van die eiers uit. Ons was die dop van binne af en droog dit af.
Stap 3
Knip pragtige blomme of net blokkies uit peper en ham uit. Draai die eierdoppe onderstebo, plaas dit in die eierhouer en vul dit met die voorbereide figure.
Stap 4
Ons sit ook 'n takkie pietersielie of dille daar, asook 'n paar korrels ingemaakte mielies of ertjies. Wanneer al die bestanddele eweredig in die dop geplaas is, vul dit met sous.
Stap 5
Ons plaas die aspek 12 uur in die yskas. Laat die aspek versigtig uit die dop los voordat u dit bedien, en sny dit nog 'n bietjie om die gat.
