Spruite van graan - dit word ook spruite genoem - is ondanks hul beskeie voorkoms baie nuttig. Volgens navorsing bevat dit baie vitamiene, stysel en ander voedingstowwe, alles in balans. Dit is immers van hierdie saailinge wat toekomstige plante gevorm word.
Die voordele van spruite is al 7 duisend jaar bekend. In Assirië is hulle as 'n volledige maaltyd geëet. In Europa was die hoogtepunt van hul gewildheid in die middel van die 20ste eeu, toe die Nederlandse dokter Moerman in 1940 maagkanker met hul hulp genees het. Hy het selfs 'n spesiale dieet ontwikkel wat gebaseer is op hawer, koring, bokwiet en peulgewasse. Sulke kos moes vyf keer per dag geëet word.
Met gereelde verbruik van spruite verhoog die doeltreffendheid aansienlik, chroniese moegheid word verlig. Saailinge bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante, spesiale ensieme help die vertering en verwyder gifstowwe. Die belangrikste ding is om spruite behoorlik voor te berei sonder om dit aan hittebehandeling te onderwerp, sodat die "fontein van die lewe" nie in duie stort nie.
Die maklikste manier om dit voor te berei, is om met 'n mengsel van gemmer, knoffel, mosterd te meng, met die byvoeging van 'n appelbyt. Hulle kan ook rou geëet word, die lekkerste is hawer-, koring- en sonneblomsaailinge. Daar word jellie van gemaak en as speserye by die sop gevoeg.
Kweek saailinge soos hierdie. Eerstens word die sade 8-12 uur in skoon water geweek. Dan moet u dit deeglik spoel, op 'n bord sit en met gaas bedek. In so 'n vogtige omgewing sal saailinge binne 12-15 uur verskyn. U moet wag totdat hulle groot is, maar hulle moet nie te groot wees nie.
Via die internet kan u spesiale spruitkaste bestel waarin die temperatuur geskik is vir die saad en 'n timer ingestel is. Daar is min sulke uitvindings in Rusland, dit is beter om dit uit Europa te bestel.
As u nie tyd het om spruite te kweek nie, kan u dit byna enige groot supermark koop. U moet egter die vervaardigingsdatum noukeurig ondersoek en die kwaliteit van saailinge ten minste "per oog" evalueer. As die vermoede bestaan dat dit met chemikalieë behandel is, gevries of verhit is, is dit beter om te weier om dit te koop.
