Dikwels is daar nie genoeg tyd vir lekkernye nie, en soms het hulle nie tyd gehad om die winkel raak te loop nie. Vir 'n eenvoudige en smaaklike aandete is dit genoeg wat u op sulke oomblikke in die yskas kan vind. Wors en eiers, uie en kaas, krapstokkies en ertjies, kool en groente sal die truuk doen om 'n vinnige slaai te maak. U kan alles meng wat min of meer versoenbaar lyk.
Vleisslaai
Jy sal nodig hê:
- gekookte wors, 100 g;
- gekookte aartappels, 2 stuks.
- ui, 1 st.
- gepekelde komkommer, 1 st.
- gekookte eiers, 2 stuks;
- appel, 1 st.
- suurroom, sout, peper, mosterd na smaak.
Maal eiergeel (in 'n beker, bak) met speserye. Kap die wors, aartappels, eierwit fyn. Kap die ui, en skil en rasper die appel. Meng alles, geur met suurroom.
Enige bestanddeel in hierdie slaai kan 'n waardige plaasvervanger wees, en dit is die grootste vonds. In plaas van wors, 'n wors, 'n klein worsie, sal 'n stuk vleis (amper enige) doen. Die appel word maklik vervang met wortels of rooi soetrissies, selfs met 'n klein hoeveelheid goed gekapte kool.
As daar geen suurroom is nie, is daar ook geen rede om ontsteld te wees nie: vir seker het 'n sak mayonnaise êrens 'rondgelê' of iets spat in 'n bottel groente-olie. Uiteindelik kan appelasyn bygevoeg word vir speserye (net 'n druppel) of suurlemoen kan in hierdie mengsel gepers word. Groentes kom altyd handig te pas, al is dit net 'tops' van dieselfde wortel. Voedingkundiges verseker dat daar nog meer vitamiene in die toppe van wortels en beet is as in die wortelgewasse self.
Hoenderfilet, krapstokkies en ander basisse
Soortgelyk aan die mengsel hierbo, kan u opsies voorberei vir hoenderslaai of slaai met krapstokkies. Hoenderfilet (sê maar, hulle was van plan om sop te kook, maar het stadiger geraak in die stadium van die kook van hoender, en 'n gas het gekom of die kinders was honger) sal nogal vriendelik wees met ingelegde komkommer, gekookte eier, gerasperde kaas en uie. Die appel sal ook in die "matriks" pas, en as daar per toeval 'n pot groen ertjies oorbly vanaf die laaste banket, sal u net 'n lekkerny kry.
Waarmee kan jy krapstokkies meng? Met dun gekapte en effens gekneusde kool (ons of Pekingkool), seldery, rys, selfs noedels of ander pasta. Hulle kook vinnig, en die smaakkombinasie is ongewoon en oorspronklik.
Dit is maklik om voor te berei deur die gelyste bestanddele (wat beskikbaar is) vinnig te meng, soetrissies (indien beskikbaar) of vars komkommer by te voeg. Geur met mayonnaise of groente-olie, sous.
Land improvisasies
By die dacha is alles makliker; daar is die bronkode nie eers byderhand nie, maar onder die voete. Radyse, blaarslaai, rabarber, groen ui, dille, pietersielie uit die tuin; 'n komkommer, 'n tamatie uit 'n kweekhuis; suur, paardebloemblaar, van die aangrensende gebied - alles sal in die sak gaan. Dokters beveel selfs aan dat houtluise, 'n irriterende onkruid, 'n genesende bestanddeel in 'n slaai word; dit bevat baie nuttige stowwe. Plus dieselfde groente van wortels - vir vitamienrykheid en pikante nasmaak.
U kan 'n bietjie radyse byvoeg, maar kap dit fyn of rasper dit net. En as ertjies gesaai word, en dit alreeds ryp is, voeg dit by die "pot". Oor die algemeen hang alles hier van die verbeelding van die gasvrou af en van die verskeidenheid plante wat op die werf groei.
