Toebroodjies vir kaas en tamaties is ideaal vir 'n ligte ontbyt en middagete. En as u dit aan die feestafel bedien, moet u seker wees dat hierdie aptytwekkende voorgereg nie ongesiens verbygaan nie.
Dit is nodig
- - graanbrood;
- - tamaties;
- - kaas;
- - soutpeper;
- - olyf olie;
- - basiliekruid of pietersielie;
- - ui,
- - 'n paar takkies dille of pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Begin dus met die volgende om kaas- en tamatiebroodjies te maak.
Neem 'n bos vars basiliekruid, spoel dit onder koue water en plaas dit 10 minute in 'n vergiettes, of klop dit droog met 'n papierhanddoek. Maal dit met 'n mes of blender. Plaas die basiliekruid in 'n koppie en voeg kaas (200 gram), sout en peper na smaak by. Meng alles deeglik in 'n homogene massa. Basiliekruid kan vervang word met 'n bos pietersielie.
Stap 2
Was een ui, skil, sny in halwe ringe (probeer om so dun as moontlik te sny). Giet koue gekookte water daaroor en laat staan vir 10 minute totdat die ui sy harde smaak verloor het. Dreineer dan die water.
Stap 3
Plaas die ui in 'n diep bak, voeg 1-2 teelepels olyfolie by, voeg 'n bietjie sout en peper by. Voeg asyn by indien nodig. Kap 3 tamaties fyn en gooi dit met ui. Laat staan vir 5-10 minute.
Stap 4
Sny die brood in 12 skywe. Plaas dit vir 10 minute in 'n voorverhitte oond of rooster dit liggies in 'n broodrooster. Smeer 'n dun laag kaasmassa met basiliekruid op elke sny brood, sit gekapte tamaties gemeng met uie daarop. U kan die teenoorgestelde doen: smeer eers die tamaties en uie op die brood, dan die kaas en basiliekruid. Versier die toebroodjies met uieringe, pietersielieblare of enige ander kruie van u keuse voordat u dit voorsit.
