Wanneer u die voor- en nadele van individuele produkte duidelik maak, word aandag gegee aan die inhoud van spoorelemente, vitamiene, voedingswaarde, newe-effekte en allergieë. Maar die teenwoordigheid van vesel word dikwels tevergeefs oor die hoof gesien.
Vesel is 'n komplekse koolhidraat wat stysel, sellulose en nie-stysel polisakkariede kombineer.
Vesel kan die rowwe weefsel van 'n plant genoem word, wat feitlik ontoeganklik is vir vertering. Die belangrikste verteenwoordigers daarvan is blare, koeke van vrugte en wortels, stingels en ander dele van individuele plante.
Dit is baie belangrik om die biologiese kant van die uitwerking van vesel op die menslike liggaam te ken. Maar jy vra - as dit nie geassimileer word nie, wat is die betekenis daarvan? Laat ons dit uitvind.
Daar is twee soorte vesel:
1 Oplosbaar:
Dit is hars sowel as pektiene.
Hierdie tipe vesel hou bloedsuiker op 'n stabiele vlak, inhibeer die opname van vinnige koolhidrate, insluitend glukose, en as gevolg hiervan (sowel as die daaropvolgende ketting van voorkomende prosesse) inhibeer dit hart- en vaskulêre siektes.
2 Onoplosbaar:
Dit is sellulose en lignien.
Onoplosbare vesel verhoog die ingewande, en voorkom die ontwikkeling van vetsug. As dit deur die ingewande beweeg, word die veselagtige weefsel deurweek met kontak met die vloeistof, swel op en verseker dit dat stilstaande massas verder langs die ingewande beweeg. Sodoende word die spysverteringskanaal gereinig.
Daar is geen kalorieë in vesel nie.
Baie voedingsdeskundiges sorg dat hulle veselvoedsel byvoeg wanneer hulle gewigsverlies- en gesondheidsbevorderingsmetodes ontwikkel. Boonop het dit feitlik geen voedingswaarde nie, en geen kalorieë kom uit die energiepotensiaal in die liggaam nie.
Beskikbaarheid.
Groente word in die eerste plek daaraan gekoppel, en om goeie rede. Die produkte tot ons beskikking is: beet, komkommers, blaarslaai, spinasie, tamaties, kool, pietersielie en dille. Soos u kan sien, is al hierdie plante nie net bruikbare nie, maar ook wyd beskikbaar plante wat geskik is om in enige tuin te kweek.
Eienskappe van produkte wat vesel bevat.
Vrugte.
Ryk aan vesel en baie vrugte. Dit bevat 'n groot hoeveelheid sellulose en sagte plantvesel, dit wil sê net die deel daarvan, wat die spysvertering positief beïnvloed. Byna enige vrugte bestaan uit sap en vesel, en dus het vrugte in u dieet 'n positiewe uitwerking op die mens se gesondheid. Gedroogde vrugte bevat ook nie vesel nie; u moet net onthou dat dit gedehidreer is en meer suiker en fruktose bevat.
Bessies.
Dit is natuurlik die moeite werd om 'n woord oor bessies in verband met vesel in te bring. Dit kom byna almal voor, maar veral in frambose en aarbeie. In hierdie bessies is die sade in die pulp en word dit geëet, wat dit ongetwyfeld 'n voorsprong bo ander gee.
Neute.
Selfs 'n beskeie handjie vol neute is genoeg om u daaglikse inname van vesel te ondersteun, sodat u relatief kalm na hul energie in hierdie konteks kan kyk. Vesel van hierdie produkte is baie nuttig, maar moenie vergeet dat dit vir 'n goeie assimilasie van neute in 'n goed gekapte vorm gebruik moet word nie. Neute moet ook nie snags geëet word nie, hulle bevat baie proteïene wat dalk nie tyd het om verteer te word nie.
Groente.
Enige blare bevat vesel, voeg net die setperke by u gunsteling geregte. Dit is raadsaam om groente in die vorm van slaaie te gebruik, dit is die beste alternatief om sop of warm geregte by te voeg.
Wortels.
Wortels is skaars op ons tafel, maar tevergeefs. Vaste vesel kom in groot hoeveelhede voor in wortels, radyse, radyse, beet en is 'n kragtige hulpmiddel in die dermsuiwering.
