U sal sekerlik verbaas wees oor die kombinasie van ertjiesop met rooi vis. Niks is verkeerd nie! Ons kan u verseker dat dit net so goed met die vis kom. As u egter ertjiesop sterk assosieer met die smaak van gerookte vleis, neem dan gerookte vis, dan gee dit u die gunsteling rookaroma.
Dit is nodig
- - 300 g rooi visfilet;
- - 1 glas gesplete groen ertjies;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 aartappels;
- - groente olie;
- - sout, gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Giet koue water oor die ertjies en kook onder die deksel. As u net gesplete ertjies geneem het, sal dit binne 20 minute nie net kook nie, maar selfs afkook. En dit is presies wat ons nodig het.
Stap 2
Skil en kap die knoffel en braai dit dan in warm groente-olie vir 2 minute op medium hitte.
Stap 3
Skil die aartappels en sny dit in dun skywe.
Stap 4
Haal die vis in klein stukkies uitmekaar.
Stap 5
Gebruik 'n blender om die gekookte ertjies te pureer. Pas die digtheid van die puree met water aan.
Stap 6
Geur met sout en peper.
Stap 7
Sit weer aan die brand, voeg aartappels by die sop en kook tot sag.
Stap 8
Dompel die vis aan die einde van die kook in die sop, roer dit saggies. Besprinkel met gekapte kruie voor opdiening.
