As ons in 'n nuwe land kom, probeer ons om die smaak daarvan te verken en die plaaslike kookkuns te probeer. Selfs 'n soort toerisme het verskyn - gastronomiese toerisme. Dit is wanneer reisigers spesiaal na 'n nuwe land kom om plaaslike lekkernye te geniet.
Kookkundiges van regoor die wêreld verras ons voortdurend met iets, maar daar is klassieke resepte wat oor die hele wêreld gewild geword het vanweë hul wonderlike smaak. Vandag sal ons probeer om die heerlikste geregte te beoordeel waarop die lande waarin hulle ontstaan het trots is.
1. Masala dosa, Indië
Masala dosa is een van die gewildste Indiese disse. Dit is 'n dun ryspannekoek gemaak van gefermenteerde meel. Aartappels met kool word as vulsel gebruik. Bedien met klapperblatjang. Só lyk die klassieke Masala dosa-resep. In een variant van die resep, in plaas van rys, word dit met ertjies gemeng.
Masala dosa is 'n baie pittige en soutgereg. Die skerp smaak kom uit groot hoeveelhede mosterd, kerrie, borrie en knoffel.
2. Paella met seekos, Spanje
Paella is 'n oorspronklike Italiaanse gereg. Die gereg het die eerste keer in Valencia verskyn. In werklikheid is daar 'n groot aantal soorte poësie, maar dit is paella met seekos wat veral gewild geword het. Die gereg is krummelrige rys met die toevoeging van 6-7 soorte seekos. Elke sjef voeg sy eie spesiale bestanddeel by, maar garnale, seekat, mossels en inkvis is die onveranderde bestanddele van enige paella.
3. Som Tam, Thailand
'N Ongewone slaai verskyn in Thailand. Die gereg word voorberei in 'n spesiale mortel waarin al die bestanddele gemeng word. Som Tam is gebaseer op papaja, wortels, knoffel en bone. Vissous gemeng met lemmetjiesap gee die gereg 'n spesiale smaak. Daarbenewens het Som Tam 'n skerp geur, danksy die rissies wat in groot oorvloed bygevoeg word.
4. Taco, Mexiko
Die oorspronklike gereg, oorspronklik uit die diepte van Mexiko, word taco's tuis genoem. 'N Taco is 'n taco wat in verskillende vulsels toegedraai is. Dit sluit gepekelde kaktusse, kaas, worsies en vrugtemengsels in. Smeer guacomole, of avokadopulp, op 'n pannekoek. Taco's is gewoonlik baie pittig en pikant, en daarom loop geen inheemse Mexikaan oorgewig nie.
5. Hoenderparmesaan, Australië
Die Australiese gereg het in byna alle Europese lande veral gewild geword. Elke land probeer die oorspronklike resep toepas deur 'n interessante bestanddeel daarby te voeg. Dit verhinder egter dat Australië glad nie sy voorvader kan wees nie. Die klassieke hoenderparmesaan word berei met die toevoeging van 'n groot hoeveelheid knoffel en mozzarella. Die gereg word bo-op met tamatie-knoffelsous gegiet.
6. Chili-krap, Singapoer
Chili-krap is een van die suksesvolste geregte wat in Singapoer gebore is. As u gelukkig is om in hierdie plek te wees, moet u beslis die beroemde kulinêre wonderwerk beproef.
Die gereg word gemaak met die toevoeging van 'n geweldige hoeveelheid speserye en dryf letterlik in 'n sous wat daaruit gemaak is. Daarbenewens word rysmeel en eiers by die chili-krap gevoeg, wat die gereg meer bevredigend maak. Tradisioneel word chili-krap sonder eetgerei bedien. Om die beroemde lekkerny te eet, word broodjies aangebied wat in 'n warm sous gedoop moet word.
7. Goy Kuon, Viëtnam
Goi Kuon is nog 'n goeie voorbeeld van 'n eenvoudige dog kranksinnige lekker gereg. Die kern is 'n ryspannekoek gevul met vleis. Die deeg word egter so sag en lig gemaak dat dit net deurskyn. Benewens vleis, word daar ook groente en 'n groot hoeveelheid speserye by die slaaisous gevoeg.
8. Nam Tok Mu, Thailand
Nam Tok Mu, vertaal uit die nasionale taal, beteken 'vleiswaterval'. Nee, vleis val nie op die bord voordat dit gekook word nie. Meat Falls behels 'n swak vleisbraai, dit wil sê om 'n gereg met bloed te bedien. Gewoonlik word gemarmerde varkvleis gebruik om Nam Tok Mu te maak, wat liggies gebraai word en saam met groente, rys en 'n groot hoeveelheid rissie en groen uie bygevoeg word.
9. Massaman Curry, Thailand
Nog 'n bekende gereg wat in Thailand afkomstig is, is massaman-kerrie. Die gereg is 'n dik vloeistof wat van klappermelk en grondboontjies gemaak word. Daar dryf vleis, aartappels en 'n verskeidenheid groente in. Massaman-kerrie word tradisioneel saam met rys bedien. Ondanks die vreemde kombinasie van die soet smaak van klappermelk en vleis, blyk die gereg baie lekker en ongewoon te wees.
Benewens die gelyste geregte, is daar 'n groot aantal resepte wat beslis die moeite werd is om te probeer. Tuisgemaakte duidelike resepte sal u beslis nie onverskillig laat nie. Kookkuns van die lande van die wêreld kan verras met hul ongewone smaak en kombinasie van bestanddele. Onder hulle is Italiaanse lasagne, krokodilkaaskoek, Spaanse Marseille-koek, appelskyfies, sprinkaan-taco's en vele ander geregte. Baie van hulle kan skok, sommige kan verbaas, maar sal u beslis nie onverskillig laat nie.
Jy moet nie kook wat jy kry nie. U moet eksperimenteer, en miskien sal u eksperimente u aangenaam verras.
