Druiwe van enige kleur en verskeidenheid is uiters voordelig vir sterk antioksidante, wat nie net in die vel en pulp voorkom nie, maar ook in die sade. Die groen variëteit word slegs onderskei deur die afwesigheid van antosianien, wat die rooi tint gee.
As u die besonderhede van druifterapie (ampeloterapie) ondersoek, word die swart druifsoort meestal daarin gebruik. Toe moderne mediese wetenskaplikes egter van die antieke empiriese metode om die eienskappe van druiwe te bestudeer na 'n gedetailleerde chemiese samestelling, oorgaan, is daar baie interessante feite ontdek.
Is daar 'n afhanklikheid van genesende krag van kleur?
Antosianien is verantwoordelik vir die kleur van die bessies. As die konsentrasie van hierdie fenoliese verbinding hoog is, is die druiwetros miskien nie net donkerrooi nie, maar amper swart. Antosianien het uitstekende anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe.
Maar die antieke Romeine gebruik nie net bessies nie, maar ook sade, blare, stingels en wortelstokke van druiwe. As dit aan donker variëteite lewer in die teenwoordigheid van waardevolle antosianien, vergoed groen druiwe hierdie tekort as gevolg van 'n ander fenoliese verbinding - flavan-3-ol. Dit het ook 'n gunstige uitwerking op bloedvate, wat voorkom dat hulle voortydig verouder.
Groen druiwe, soos rooi druiwe, bevat waardevolle resveratrol, 'n polifenol, in die velle en sade. As gevolg van die anti-kanker- en antiswam-eienskappe, het dit mediese aandag getrek as 'n alternatief vir die behandeling van Alzheimersiekte en die voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
Die olie wat in die bene voorkom, is betrokke by die versterking van die wande van die haarvate en voorkom bloedklonte. Pterostilbene is 'n antioksidant wat cholesterolvlakke normaliseer. Inligting oor die hoeveelheid voedingstowwe wat in druiwe voorkom (meer as 150) is van toepassing op groen druiwe.
Voordele van groen druiwe
En tog is die eienskappe wat net groen druiwe bevat, ongetwyfeld daar. Ten eerste is dit voordeliger in terme van kalorie-inhoud as u dit in die dieet vir gewigsverlies (68 kcal teenoor 74 in rooi variëteite) voer. Groen druiwe aktiveer metaboliese prosesse in die liggaam baie vinniger, insluitend insulienmetabolisme. Dit is die grootste voordeel in gewigsverlies.
Groen vrugte het 'n sagter smaak en minder aggressiewe effekte op die maagwande, wat help met hardlywigheid en spysvertering. Slegs in hierdie geval beveel dokters aan om nie bessies met sade te eet nie, om opgeblasenheid te voorkom.
Benewens die uitwerking op die hart en bloedvate, word groen druiwe aangedui vir niersiektes. Hy kan die immuunstelsel versterk en die prestasie verbeter. By die kook word die blare van groen druiwe meestal gebruik, omdat dit fyner is en 'n egalige rand het. As u dit versamel tydens die blom van wingerdstokke en vries, kan u vitamiene in die winter geniet. Die enigste nadeel van groen druiwe is die korter raklewe van die bessies as donker variëteite.
