Swart radyse is 'n baie gesonde produk wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale sout bevat. Daarbenewens het dit uitgesproke medisinale eienskappe en het dit 'n antiseptiese effek op die liggaam.
Voordat u die vitamien swart radyse slaai voorberei, skil u die wortelgroente, sny dit, bedek dit met koue water en laat dit 30-60 minute staan. Op hierdie manier kan u van die bitterheid ontslae raak. Vir die slaai benodig u 300 g radyse, 3 eetlepels. suurlemoensap, 50 ml. olies, blaarslaai, dille, sout - na smaak. Rasper die voorbereide radyse op 'n growwe rasper, plaas dit in 'n slaaibak, sout, gooi dit met suurlemoensap, sonneblomolie en laat dit vir 15-20 minute staan. Garneer met dille en blaarslaai.
Ander bestanddele kan by hierdie slaai gevoeg word: appels, wortels, uie, mielies, ertjies, sampioene, neute. In plaas van sonneblomolie kan jy suurroom neem.
Maak 'n vitamienryke radyse slaai met kool. Bestanddele: 1-2 radyse, 'n halwe kool, 1 ui, 1 wortel, 1, 5 eetlepels. l. suurlemoensap, 0,5 teelepel. korrelsuiker, groen uievere, 2 eetlepels. olyfolie, pietersielie, kruisement, dille of koriander, peper, sout - na smaak. Berei die radyse voor, skil die groente, kap dun, roer, voeg die gekapte setperke by. Gooi suurlemoensap en botter oor slaai, voeg suiker, peper, sout by. Roer en plaas dit in 'n slaaibak.
Radyse slaai met eier word soos volg berei. U benodig: 2 radyse, 5 eetlepels. suurroom, 2 eiers, peper, sout - na smaak. Kook eiers, verkoel en skil. Rasper die voorbereide radyse op 'n growwe rasper. Voeg gekapte eiers, peper, sout en suurroom by.
As 'n koue voorgereg is 'n Spaanse swart radyse slaai geskik. Bestanddele: 2 radyse, 3 eetlepels. Dijon-mosterd, 3 eetlepels kookwater, 1 teelepel wynasyn, 50 g vars pietersielie, swartpeper, sout - na smaak, 4 eetlepels. eetlepels olyfolie. Rasper die radyse op 'n growwe rasper, kap die pietersielie fyn en roer. Spoel 'n beker uit met kookwater, voeg mosterd by, gooi kookwater daaroor, klits. Voeg 'n bietjie olyfolie, peper en sout by, terwyl jy dit heeltyd roer. U moet 'n dik sous maak. Giet die sous oor die slaai en sit voor.
Garneer met kruie indien verkies.
Berei 'n oorspronklike gereg van swart radyse voor - Koreaanse kimchi. Bestanddele: 3 radyse, 1 eetlepel. suiker, 2 teelepel. sout, 2 knoffelhuisies, 1-2 teelepel. cayenne of chili poeier, 2 eetlepels gekapte groen uie, 1, 5 eetlepels. rys (of appelasyn) asyn. Kap die voorbereide radyse in dun lang stokkies met 'n spesiale rasper. Strooi dit met sout, laat dit 10-20 minute staan en spoel dit dan in koue water uit. Druk die gerasperde radyse uit die sap, voeg suiker, asyn, peper, knoffel by. Meng deeglik en plaas in die yskas vir 2 uur.
Radyse slaai met okkerneute en wortels is baie nuttig. U benodig: 1 wortel, 1 radyse, 6 stukke okkerneute, 3 knoffelhuisies, sap van 'n halwe suurlemoen, 2 eetlepels. raas. olies, sout. Rasper die wortels en radyse op 'n fyn rasper. Druk die okkerneutpitte en geskilde knoffelhuisies fyn. Meng, gooi suurlemoensap in, voeg sout, 'n bietjie suurlemoenskil by. Geur die slaai met olie.
